A chegada de junho marca a transição para o inverno no Brasil e traz consigo temperaturas mais baixas em diversas regiões do país. No entanto, o clima frio não representa um obstáculo para a produção agrícola. Pelo contrário, diversas hortaliças e frutas encontram condições favoráveis para o desenvolvimento durante esse período.
Muitas culturas apresentam bom desempenho em temperaturas amenas, o que amplia as oportunidades para produtores rurais e até mesmo para quem mantém hortas domésticas. Confira algumas opções:
Agrião
O agrião se destaca pelo valor nutricional. A hortaliça contém ferro, fósforo, zinco e vitaminas A, B1, B2 e C. Segundo a Embrapa, o plantio em junho é indicado para todas as regiões brasileiras.
Além disso, a cultura oferece boa rentabilidade devido à possibilidade de realizar até quatro colheitas após o primeiro corte.
Alface
A alface, uma das hortaliças mais consumidas no país, também encontra condições adequadas para cultivo em junho em todas as regiões. Isso ocorre porque existem variedades adaptadas tanto ao verão quanto ao inverno.
Geralmente, a colheita acontece cerca de dois meses após o transplante das mudas. Nesse período, as folhas desenvolvem sabor característico, crocância e elevada concentração de cálcio e vitamina A.
Brócolis
Nas regiões Sul e Sudeste, o inverno favorece o cultivo do brócolis de inverno. Para alcançar bons resultados, o produtor deve utilizar solos adubados com micronutrientes como boro e molibdênio.
A colheita ocorre aproximadamente três meses após o plantio. O ponto ideal é quando os botões apresentam coloração verde intensa e ainda não surgiram flores.
Cebolinha
Muito utilizada como tempero natural, a cebolinha se desenvolve melhor em temperaturas inferiores a 25°C. Por isso, o cultivo é recomendado durante todo o ano no Sul e Sudeste.
Nas demais regiões, o plantio depende das condições climáticas locais. Ainda assim, junho pode ser um período favorável. Em geral, a colheita ocorre entre 80 e 100 dias após o plantio.
Cenoura
A cenoura de inverno encontra condições ideais de cultivo nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste. Conforme orientações da Embrapa, a germinação ocorre de forma mais rápida e uniforme quando as temperaturas ficam entre 20°C e 30°C.
Por isso, o manejo correto das sementes é fundamental. Elas não devem ser enterradas excessivamente nem permanecer muito superficiais. A colheita costuma ocorrer após 100 dias.
Couve
De acordo com a Embrapa, a couve apresenta boa tolerância ao calor e pode ser cultivada durante junho em todas as regiões do país.
Em canteiros, recomenda-se manter espaçamento entre 80 centímetros e 1 metro entre linhas e cerca de 50 centímetros entre plantas. Dessa forma, o desenvolvimento ocorre de maneira mais eficiente até a colheita. Além disso, a hortaliça possui ampla utilização culinária, sendo consumida em sucos, sopas, saladas, cozidos e recheios.
Mostarda
A mostarda, pertencente à mesma família da couve e do brócolis, é reconhecida pelo sabor marcante e levemente picante.
O plantio é recomendado para as regiões Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste, utilizando mudas produzidas em bandejas. Além disso, a cultura apresenta ciclo curto, permitindo colheita em apenas 45 dias. O consumo pode ocorrer tanto in natura quanto refogado com outras folhas.
Pepino
Por ser uma cultura adaptada ao clima quente, o pepino sofre com geadas e temperaturas baixas. Por isso, o plantio em junho é recomendado apenas para a região Norte.
Para obter bons resultados, o cultivo deve ocorrer em solos arenosos e ricos em matéria orgânica. Além disso, o desenvolvimento é rápido e a colheita pode começar cerca de 45 dias após o plantio.
Melancia
Enquanto as baixas temperaturas limitam o cultivo no Sul e Sudeste, a melancia apresenta melhor desempenho nas regiões Norte e Nordeste durante junho.
Por outro lado, municípios do Centro-Oeste com baixa altitude e disponibilidade de irrigação também podem investir na cultura. Rica em vitaminas A e C, a fruta normalmente alcança o ponto de colheita após aproximadamente três meses.
Vagem
A vagem também apresenta sensibilidade ao frio intenso. Dessa forma, o cultivo durante junho é mais indicado para as regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste.
Como o Sul e o Sudeste registram ocorrência frequente de geadas e até episódios de neve em algumas áreas, a cultura tende a apresentar melhor desempenho em regiões mais quentes. A colheita ocorre entre 60 e 70 dias após o plantio, período em que as vagens atingem o ponto ideal de consumo e ainda não desenvolveram fibras excessivas.
Com planejamento adequado e escolha correta das culturas, junho pode representar uma excelente oportunidade para manter a produtividade agrícola mesmo durante os meses mais frios do ano.
