Cacau do Pará domina o principal concurso de chocolate fino do Brasil em 2026

O Pará confirmou mais uma vez sua hegemonia no mundo do chocolate fino. Na edição 2026 do Prêmio Bean to Bar Brasil, considerado o principal concurso do setor no país, seis das onze barras finalistas usaram cacau paraense. Os organizadores divulgaram os vencedores na última semana.

A medalha de ouro na categoria chocolates intensos ficou com a Invento Chocolates, de Santa Catarina, que produziu um 70% cacau com amêndoas do assentamento Tuerê, no município de Novo Repartimento, na Região de Integração do Lago Tucuruí. Com essa conquista, o assentamento chega a 44 premiações nacionais e internacionais. Portanto, um histórico que consolida a região entre os endereços de referência para o cacau de excelência no Brasil.

O Pará lidera a produção nacional de cacau, com a região da Transamazônica respondendo por 86,3% da produção estadual. O estado produz cerca de 152 mil toneladas de amêndoas por ano. A força na quantidade reflete diretamente na qualidade: municípios como Medicilândia, Brasil Novo e Novo Repartimento indicam a procedência das melhores amêndoas do Brasil.

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Sítio Ascurra e Medicilândia brilham em múltiplas categorias

Outro destaque da edição foi o Sítio Ascurra, do produtor Robson Brogni, em Medicilândia, na Região de Integração do Xingu. O sítio aparece em dois chocolates premiados da Invento Chocolates. Um bronze nos intensos e uma prata no ao leite, repetindo o reconhecimento que já havia recebido na edição anterior do concurso.

Medicilândia é o maior município produtor de cacau do Pará, com 37.564 toneladas, seguida por Uruará (21.426 toneladas) e Placas (17.052 toneladas).

Avaliação às cegas garante imparcialidade

No concurso, todos os chocolates tomam a forma de barras idênticas e os jurados os avaliam sem saber a origem ou a marca. Portanto, uma metodologia que garante imparcialidade total na avaliação. Os ingredientes permitidos são apenas cacau, açúcar, manteiga de cacau e lecitina (no caso do ao leite), também leite em pó, sem gorduras vegetais, aromatizantes ou terceirização de qualquer etapa da produção.

O coordenador do Procacau da Sedap, Ivaldo Santana, destacou que a premiação reforça a liderança das amêndoas paraenses no mercado nacional. Para ele, o momento também serve de convite: o Festival Internacional do Chocolate e do Cacau de Altamira, entre os dias 11 e 14 de junho, vai levar ao público os mesmos cacaus que brilharam no concurso.

“Essa amêndoa utilizada em alguns desses chocolates que se destacaram na premiação estará presente nos diferentes produtos que serão ofertados no festival. É uma ótima oportunidade do público conferir essa excelência das nossas amêndoas, não apenas produzidas na Transamazônica como em outras regiões do Pará”, afirmou Santana.

Confira a lista completa dos vencedores — Bean to Bar Brasil 2026

Chocolates Intensos (70–80% cacau)

• Ouro: Invento Chocolates 70% — Tuerê, PA
• Prata: Magian Cacao 70% — Medicilândia, PA (Robson Brogni)
• Prata: Magian Cacao 70% catongo — Uruará, PA (Gilmar Batista)
• Bronze + Escolha do Público: Monjolo Chocolates 70% — Medicilândia, PA
• Bronze: Invento Chocolates 70% Sítio Ascurra — Medicilândia, PA
• Bronze: Mission Chocolate 70% — Castelo Novo, Ilhéus, BA

Chocolates ao Leite

• Ouro + Escolha do Público: Mission Chocolate 43% — Castelo Novo, Ilhéus, BA
• Prata: Invento Chocolates 45% Sítio Ascurra — Medicilândia, PA
• Bronze: Alma Chocolates 55% — Bahia
• Bronze: Ocan Chocolate Bean to Bar 52% — Espírito Santo
• Bronze: Alma Chocolates 44% — Espírito Santo