Resumo da notícia
- Em 2026, o Brasil celebra 118 anos da chegada do navio Kasato Maru, marco inicial da imigração japonesa que impulsionou a agricultura e formou a maior comunidade nipônica fora do Japão.
- Os imigrantes japoneses trouxeram técnicas, sementes e práticas agrícolas que modernizaram o agronegócio brasileiro, influenciando culturas como maçã Fuji, pepino japonês e cebolinha.
- A culinária japonesa, representada pelo tempurá, é um exemplo do intercâmbio cultural entre Brasil e Japão, mantendo-se popular e presente nas mesas brasileiras até hoje.
Em junho de 1908, o navio Kasato Maru chegou ao porto de Santos, marcando oficialmente o início da imigração japonesa no Brasil. Em 2026, o país celebra 118 anos desse marco histórico, que contribuiu significativamente para o desenvolvimento da agricultura nacional e para a formação da maior comunidade de descendentes japoneses fora do Japão.
Atualmente, cerca de 2,5 milhões de descendentes de japoneses vivem em território brasileiro. Desde a chegada ao país, os imigrantes trouxeram conhecimentos técnicos, sementes, métodos de cultivo e práticas agrícolas que ajudaram a modernizar diversas atividades rurais.
No início do século XX, grande parte dos japoneses atuava nas lavouras de café de São Paulo. No entanto, com o passar dos anos, a participação da comunidade se expandiu para diferentes segmentos do agronegócio. Assim, diversas culturas ganharam impulso graças à contribuição nipônica.
Entre os exemplos mais conhecidos estão alimentos amplamente presentes na mesa dos brasileiros, como a maçã Fuji, o pepino japonês e a cebolinha, cuja produção foi fortalecida pela atuação dos agricultores japoneses e seus descendentes.
Uma das famosas preparações japonesass é o tradicional tempurá, prato que permanece popular em diversas regiões do Brasil e representa parte desse intercâmbio cultural entre os dois países.
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Receita de tempurá
Ingredientes
1 xícara (chá) de cenoura ralada;
1 xícara (chá) de cebola fatiada;
1 xícara (chá) de cebolinha picada;
2 xícaras (chá) de repolho picado;
500 g de camarão médio limpo.
Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sobremesa) de sal;
1 colher (café) rasa de fermento em pó;
1 saquinho de tempero pronto (opcional).
Modo de preparo
Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa em uma travessa grande. Em seguida, mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Depois disso, acrescente os legumes e o camarão. Enquanto isso, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira.
Com o óleo já quente, coloque pequenas porções da mistura para fritar. Deixe dourar de um lado e, posteriormente, vire para que o outro lado também fique crocante.
Por fim, retire os tempurás do óleo e deixe-os escorrer sobre papel absorvente antes de servir.
