A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) firmou uma parceria com a Specialty Coffee Association (SCA). O acordo transforma o Coffee Value Assessment (CVA) no protocolo oficial de avaliação dos cafés especiais brasileiros. O memorando foi assinado durante a Specialty Coffee Expo, realizada em Houston, nos Estados Unidos. Em resumo, a iniciativa posiciona o Brasil como referência global em qualidade, inovação e educação no setor de cafés especiais.
Avaliação de cafés especiais com o CVA
Com o CVA, o país passa a adotar uma abordagem mais ampla e justa na avaliação de cafés. Em geral, a ferramenta analisa critérios como sabor, atributos físicos, aspectos afetivos, descritivos e extrínsecos. Ou seja, isso fortalece a transparência e cria uma linguagem comum entre produtores e compradores.
Brasil: maior produtor e exportador
O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café. Também ocupa o segundo lugar entre os maiores consumidores globais. Essa diversidade se reflete nos perfis sensoriais únicos cultivados em diferentes regiões do país.
Após a Colômbia, o Brasil é o segundo país a adotar o CVA em nível nacional. A medida sinaliza uma tendência crescente de modernização nos métodos de avaliação do café no cenário internacional. Além da adoção do CVA, o acordo amplia o acesso à educação para profissionais do setor. A BSCA vai liderar a expansão do programa “SCA Education” no Brasil. A proposta é oferecer cursos e certificações reconhecidos globalmente.
Segundo a BSCA, a capacitação vai alcançar produtores, classificadores, torrefadores e gerentes de qualidade. O objetivo é fortalecer as competências necessárias para atuar em um mercado global cada vez mais competitivo. “Estamos criando novas oportunidades aos profissionais do café brasileiro”, afirmou Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA. “Queremos um setor mais inclusivo, transparente e conectado com o mundo.”
A SCA vai fornecer suporte técnico para garantir a implementação do CVA no Brasil. A associação também apoiará treinamentos, análise de dados e eventos organizados pela BSCA, com divulgação internacional.“O Brasil envia um sinal poderoso à comunidade cafeeira global”, declarou Yannis Apostolopoulos, CEO da SCA. “Essa parceria ajuda a construir uma indústria mais justa e informada.”
A aliança entre BSCA e SCA fortalece uma colaboração antiga entre as duas instituições. Ao alinhar práticas nacionais com padrões internacionais, o Brasil assegura sua liderança em qualidade e inovação no café.
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