Close Menu
Agro em Campo
  • NOTÍCIAS
  • SUSTENTABILIDADE
  • ARTIGOS
  • LEILÕES
  • EVENTOS
    • Cecafé
Facebook X (Twitter) Instagram
Agro em Campo
  • NOTÍCIAS
  • SUSTENTABILIDADE
  • ARTIGOS
  • LEILÕES
  • EVENTOS
    • Cecafé
Agro em Campo
Home » Cachaça brasileira: 300 anos de história e tradição em números
Notícias

Cachaça brasileira: 300 anos de história e tradição em números

Bebida símbolo do Brasil sustenta 40 mil produtores familiares
Henrique RodartePor Henrique Rodarte11/07/2025
Facebook Twitter WhatsApp
Foto: Wenderson Araujo/Trilux/Sistema CNA/Senar
Facebook Twitter WhatsApp

A cachaça, bebida símbolo do Brasil, movimenta uma produção bilionária e reforça sua importância cultural e econômica no país. Com mais de 300 anos de história, o destilado de cana-de-açúcar, com teor alcoólico entre 38% e 48%, é protagonista da tradicional caipirinha e sustenta uma cadeia produtiva que gera milhares de empregos.

O Brasil produz cerca de 1,4 bilhão de litros de cachaça anualmente, segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça. Embora o consumo interno seja predominante, apenas 1% da produção é exportada, mostrando um grande potencial para expansão no mercado externo.

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

O setor é composto majoritariamente por pequenos produtores familiares. Dos 40 mil produtores no país, 98% são de pequeno porte, evidenciando o caráter artesanal da bebida. Atualmente, existem cerca de quatro mil marcas brasileiras, que juntas geram aproximadamente 600 mil empregos diretos e indiretos.

Leia Também:

MG: exportações de produtos agropecuários atingem 46,8% do total do estado

Multinacional confirma investimento de R$ 140 milhões em MG

Empresa investe R$ 50 milhões em fábrica em Uberaba

Maior produtor nacional é Minas Gerais

Minas Gerais lidera a produção nacional e destaca-se pela qualidade e tradição na fabricação da cachaça. O estado concentra 501 das 1.266 cachaçarias registradas no Brasil, o que representa 39,6% do total. Minas também responde por 34,5% dos rótulos registrados no país, com 2.492 marcas.

Entre os dias 7 e 9 de agosto de 2025, Belo Horizonte sediará a 34ª edição da Expocachaça, o maior evento mundial dedicado à cachaça de alambique. A feira, que combina negócios e festival aberto ao público, reunirá cerca de 250 expositores e mais de 2.000 marcas de 18 estados brasileiros. O evento já gerou cerca de R$ 500 milhões em negócios ao longo de suas edições.

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

A produção nacional declarada em 2024 atingiu 292,46 milhões de litros, um crescimento de 29,6% em relação a 2023. A região Sudeste lidera com 59% desse volume. Apesar da retração nas exportações em 2024, que somaram US$ 14,54 milhões, o mercado interno permanece forte, gerando mais de 6.300 empregos diretos mensais.

O processo artesanal da cachaça envolve etapas tradicionais:

  • Colheita e moagem da cana para extrair o caldo doce, chamado garapa.
  • Fermentação natural do caldo em dornas, onde leveduras transformam o açúcar em álcool.
  • Destilação em alambiques de cobre, separando as frações para aproveitar apenas o “coração” do destilado.
  • Envelhecimento em barris de madeiras nobres, como carvalho e madeiras brasileiras, que conferem sabor e aroma únicos.
  • Engarrafamento e padronização para comercialização.

A cachaça é uma bebida que reflete a história, cultura e economia do Brasil, consolidando-se como um produto artesanal de excelência e um importante vetor de desenvolvimento regional, especialmente em Minas Gerais.

Leia mais:

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

+ Agro em Campo: Manga é a fruta brasileira mais exportada em 2025

+ Agro em Campo: Mulheres do agro inovam e transformam a cadeia do leite

×
Nordeste pode perder R$ 16 bilhões por ano com tarifa de 50% dos EUA
bebida cachaça Cachaça brasileira historia da cachaça Minas Gerais pinga
Compartilhe Facebook Twitter WhatsApp
AnteriorMulheres do agro inovam e transformam a cadeia do leite
Próximo Nordeste pode perder R$ 16 bilhões por ano com tarifa de 50% dos EUA
Henrique Rodarte
  • Website
  • Facebook
  • X (Twitter)
  • LinkedIn

Um dos poucos jornalistas tímidos do mundo, evita aparecer pois sabe que a notícia é sempre mais importante. Trabalhando com jornalismo durante mais de vinte anos, em todas as editorias, já viajou o mundo cobrindo o agronegócio (e o entretenimento). Acredito que a sustentabilidade e o agro andam juntos, e que somos um exemplo para o mundo, além de celeiro da humanidade.

Conteúdo Relacionado

Alívio no bolso: preço do frango cai em de julho

11/07/2025

Abacates de variedades menores ganham espaço no mercado brasileiro

11/07/2025

É hoje: concurso elege a maior mandioca de Montes Claros

11/07/2025

Nordeste pode perder R$ 16 bilhões por ano com tarifa de 50% dos EUA

11/07/2025

Mulheres do agro inovam e transformam a cadeia do leite

10/07/2025

Manga é a fruta brasileira mais exportada em 2025

10/07/2025
Comentar
Leave A Reply Cancel Reply

Em alta

Tarifa de Trump contra Brasil é criticada por CNA

Self-service: cobra é flagrada comendo macarrão direto na panela

Companhia investe R$ 35 milhões em rastreabilidade e apoio a pequenos produtores rurais no Pará

Santa Catarina registra novo caso de Influenza Aviária

Café, família e superação: a história do produtor que revolucionou uma fazenda centenária

Estado investe em equipamentos para impulsionar a cafeicultura

Agro em Campo
Agro em Campo

Somos o Agro em Campo, uma plataforma de conteúdo que engaja temas relevantes do segmento Agro por meio de notícias no ambiente digital.

Produzimos conteúdo de qualidade e independência editorial do Brasil para mundo.

Somos sustentáveis, somos o sonho de uma sociedade que gera alimentos, influência, boas práticas ambientais e representatividade na economia. Temos orgulho de sermos Agro.

Institucional
  • Quem Somos
  • Notícias
  • Sustentabilidade
  • Eventos
  • Leilões
Últimas Publicações

Alívio no bolso: preço do frango cai em de julho

11/07/2025

Abacates de variedades menores ganham espaço no mercado brasileiro

11/07/2025

É hoje: concurso elege a maior mandioca de Montes Claros

11/07/2025
© 2025 AGRO EM CAMPO

Digite acima e pressione Enter para pesquisar.