O mundo dos cafés é vasto e repleto de surpresas. Entre as diversas variedades, algumas se destacam não apenas pelo sabor, mas também pelos preços exorbitantes que alcançam. Conheça a seguir os cafés mais caros e exóticos do planeta, que atraem tanto apreciadores quanto curiosos.
Kopi Luwak: O Rei dos Cafés Exóticos
Muitos consideram o Kopi Luwak o café mais caro do mundo. Na Indonésia, produtores criaram este café a partir de grãos que passam pelo sistema digestivo do civeta, um mamífero que escolhe as melhores cerejas para se alimentar.
Após digerir os grãos, o civeta expele o material, e trabalhadores coletam, lavam e torram os grãos. O resultado é uma bebida com notas frutadas e baixa acidez. O preço pode ultrapassar R$ 1.400,00 por quilo, dependendo da qualidade e da origem.
Black Ivory Coffee: A Fermentação dos Elefantes
Outro café que merece destaque é o Black Ivory Coffee, produzido na Tailândia. Em outro processo semelhante, elefantes ingerem os grãos, que fermentam naturalmente em seus estômagos. Por fim, as equipes recolhem os grãos expelidos, que seguem para a etapa de processamento. Este método peculiar confere ao café um sabor suave e adocicado, com preços que podem chegar a US$ 1.200 por quilo.
Jacu Bird Coffee: A Seleção do Pássaro
O Jacu Bird Coffee, originário do Brasil, também se destaca entre os cafés mais caros do mundo. Neste caso, o Jacu, uma ave nativa do Espírito Santo, consome as cerejas de café e expele os grãos intactos. Ou seja, o processo de colheita é manual e orgânico, garantindo a qualidade do produto final. O preço médio no mercado internacional é de cerca de US$ 1.100 por quilo.
Hacienda La Esmeralda: O Geisha Panamenho
Cultivado nas altas montanhas do Panamá, o café Hacienda La Esmeralda é famoso pelo seu varietal Geisha. Este café é conhecido por seu aroma floral e sabor excepcionalmente doce e frutado. Devido à sua raridade e qualidade superior, o preço portanto pode chegar a US$ 600 por meio quilo.
Laurina: A Variedade Rara
O café Laurina, uma variedade rara da espécie Coffea arabica, possui baixo teor de cafeína e é conhecido por seu sabor delicado. Após a colheita, passa por um processo de fermentação semelhante ao usado na produção de vinhos, resultando em notas frutadas. Sendo assim, este café raro também está entre os mais caros do mundo.
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Portanto, esses cafés exóticos não são apenas bebidas; eles oferecem uma experiência sensorial única e uma história fascinante por trás de cada xícara. Além disso, para muitos apreciadores, o valor vai além do preço; trata-se de uma jornada cultural e gustativa que vale cada centavo investido.
