No dia 1º de fevereiro, comemora-se o Dia do Tomate, uma data que celebra não apenas a importância nutricional dessa fruta, mas também seu impacto econômico. O tomate, fruta que conquistou seu lugar de destaque na culinária mundial, é um ingrediente indispensável na maioria dos lares brasileiros. Além de ser um alimento saudável, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o tomate é extremamente versátil.
Ele pode ser consumido fresco em saladas, transformado em molhos, polpas, extratos e até mesmo em produtos como ketchup. Além disso, sua produção movimenta bilhões de dólares anualmente e desempenha um papel crucial na agricultura e na economia do Brasil. O país se consolida como o nono maior produtor mundial, com uma safra que ultrapassou 1,7 milhão de toneladas em 2024, segundo dados do IBGE.
Rio apresenta programa de incentivo aos produtores
A Secretaria de Estado de Agricultura do Rio de Janeiro aproveita a data para comemorar a produção de tomate no estado e apresentar o Cultivar Orgânico, um programa do Agrofundo que oferece incentivos aos produtores.
O Cultivar Orgânico funciona como um fomento agropecuário, permitindo que os produtores obtenham empréstimos com juros de apenas 2% ao ano. O objetivo é aumentar a produção e a produtividade tanto nos sistemas orgânicos quanto nos convencionais, sempre com foco em ações sustentáveis.
De acordo com a Emater-Rio, os municípios de Sumidouro e Paty do Alferes se destacam na produção de tomate. Eles respondempor cerca de 30% da produção total do estado, que é de aproximadamente 98.538,18 toneladas. Em 2023, o valor da produção no estado alcançou cerca de R$ 400 milhões, com pelo menos 2.400 produtores cultivando diferentes variedades de tomate, incluindo italiano, sweet grape, cereja e carmen.
Produção no Brasil
A produção de tomate no Brasil é um setor que gera empregos, impulsiona a agricultura e abastece uma cadeia produtiva que vai desde pequenos agricultores até grandes indústrias de alimentos. Entre essas empresas, destaca-se a Kraft Heinz, uma das líderes globais no segmento de alimentos e bebidas, responsável por marcas consagradas como Heinz, Hemmer, Quero e BR Spices.
A Kraft Heinz é uma das principais contribuintes para a produção nacional de tomate, cultivando milhões de quilos por ano. “Valorizamos profundamente a qualidade dos nossos produtos. E cada etapa do processo de produção é essencial para atingir esse nível de excelência”, afirma Lucas Paschoal, Head de Agricultura da Kraft Heinz Brasil.
Tecnologia e sustentabilidade na produção de tomate
A empresa utiliza práticas avançadas de cultivo e colheita, além de contar com sementes híbridas desenvolvidas pela Heinz Seeds, nos Estados Unidos. Essas técnicas garantem safras de alta qualidade, que refletem o compromisso da empresa com o consumidor e com a sustentabilidade. Anualmente, a Kraft Heinz cultiva uma área equivalente a 2,5 mil campos de futebol, produzindo mais de sete bilhões de tomates. Se enfileirados, esses tomates ocupariam o espaço correspondente a treze voltas ao redor do mundo.
Essa produção abastece os 50 SKUs (unidades de manutenção de estoque) que utilizam o tomate como ingrediente principal, incluindo ketchup, molhos, polpas e extratos das marcas Heinz, Hemmer e Quero. A diversidade de produtos derivados do tomate reforça a importância dessa fruta não apenas na alimentação, mas também na economia e na cultura brasileira.
O tomate é muito mais do que um simples ingrediente: é um símbolo de saúde, versatilidade e prosperidade econômica. No Dia do Tomate, celebramos não apenas suas qualidades nutricionais. Mas também o trabalho de milhares de agricultores e empresas que transformam essa fruta em produtos essenciais para o dia a dia dos brasileiros.
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