Após semanas de queda, o mercado do boi gordo entrou em fase de estabilidade. Desde a semana passada, os preços começaram a subir. Segundo o Cepea, o interesse dos compradores aumentou no mercado spot. Ao mesmo tempo, a oferta ficou mais restrita. Pecuaristas têm resistido a vender por valores baixos. Por isso, exigem preços mais altos, o que limita a oferta.
Escalas de abate do boi
As escalas de abate também ficaram mais curtas. Em média, os frigoríficos operam com escalas para apenas uma semana. Algumas negociações realizadas no início da semana previam embarques em um ou dois dias.
No atacado da Grande São Paulo, os preços da carne permanecem estáveis, de acordo com o Cepea. Mesmo assim, o ritmo de vendas melhorou. Isso reforça o cenário de equilíbrio no setor pecuário.
Preço do suíno se mantém firme em maio
Mesmo com quedas no fim do mês, o preço médio do suíno subiu em maio. Segundo o Cepea, a valorização se deve à forte demanda nas três primeiras semanas.
A comemoração do Dia das Mães impulsionou o consumo no período. No entanto, no fim de maio, a procura enfraqueceu. Além disso, a gripe aviária gerou especulação e pressão sobre os preços.
Na região SP-5, o suíno vivo foi negociado a R$ 8,55/kg. O valor representa alta de 1,5% em relação a abril. Em Arapoti (PR), a média subiu 2,9%, alcançando R$ 8,44/kg. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína subiu 2,4%. A média em maio chegou a R$ 12,74/kg.
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