No coração da Floresta Amazônica, entre árvores centenárias e uma biodiversidade sem igual, cresce o abiu – uma fruta dourada, de polpa suave e sabor que lembra mel com toques de baunilha. Ainda pouco conhecida no resto do Brasil, essa iguaria nativa está ganhando espaço não apenas pelo seu paladar único, mas também por seus impressionantes benefícios nutricionais.
Originário da região do Alto Solimões, o abiu (Pouteria caimito) tem um nome que vem do tupi-guarani e significa “fruta que abre” – uma referência à sua casca amarela que se rompe facilmente quando madura, revelando uma polpa branca e translúcida. No Norte do país, especialmente no Pará, ele é consumido há gerações, seja in natura ou transformado em geleias, sorvetes e sucos refrescantes.
Por que o abiu faz bem à saúde?
- Fortalecimento imunológico: com 10,3mg de vitamina C a cada 100g, ajuda a prevenir gripes e infecções
- Saúde intestinal: rico em fibras, regula o trânsito e pode ajudar em casos de diarreia quando consumido como chá
- Combate à anemia: a combinação de ferro e vitamina C melhora a absorção do mineral no organismo
Além desses benefícios, a fruta é uma aliada da beleza, graças à vitamina B5 que estimula a produção de colágeno, mantendo a pele firme e os cabelos saudáveis. E com apenas 47 calorias por porção, é uma excelente opção para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
O consumo do abiu exige alguns cuidados. A fruta deve estar bem madura – com a casca totalmente amarela – para evitar o látex grudento que pode irritar os lábios quando ainda verde. A forma mais tradicional de comer é cortando ao meio e saboreando a polpa com uma colher, mas suas possibilidades culinárias vão muito além.
Receitas para experimentar:
- Sorvete cremoso: bata a polpa com leite condensado e creme de leite, leve ao freezer
- Geleia caseira: cozinhe a polpa com açúcar e limão para um acompanhamento versátil
- Suco energético: misture com outras frutas tropicais para um refresco nutritivo
Para quem se encantou com o abiu e quer cultivá-lo, a boa notícia é que ele se adapta bem em regiões de clima tropical. O plantio requer paciência – as primeiras frutas geralmente aparecem após dois ou três anos – mas o resultado vale a espera. Árvores adultas podem produzir centenas de frutos por temporada, transformando qualquer quintal numa pequena Amazônia particular.
À medida que a busca por alimentos saudáveis e sustentáveis cresce, o abiu emerge como um verdadeiro tesouro a ser descoberto. Seja pela sua história, pelo seu sabor marcante ou pelos benefícios que oferece, essa fruta amazônica prova que a natureza continua sendo a mais sábia das farmácias – e a mais generosa das doceiras.
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