Resumo da notícia
- A nova safra do azeite extravirgem do Rio Grande do Sul traz 28 produtos certificados com o selo “Produtos Premium Origem e Qualidade RS”, que garante origem, pureza e sabor autenticados.
- O selo, criado pelo governo gaúcho e Ibraoliva, assegura que os azeites passaram por rigorosos testes físico-químicos e sensoriais, além de garantir rastreabilidade e procedência local.
- O Rio Grande do Sul produz 75% do azeite nacional e confirmou sua liderança com 14 marcas premiadas em 2025, incluindo Estância das Oliveiras, Capolivo, Fazenda Quintana e Olivas de Gramado.
- A certificação valoriza a produção regional, com azeitonas colhidas e processadas no estado, destacando o compromisso com a qualidade e a tradição local na fabricação do azeite extravirgem.
Resumo gerado pela redação.
O azeite extravirgem gaúcho acaba de subir mais um degrau na escada da excelência. A nova safra chega com 28 azeites certificados como “Produtos Premium Origem e Qualidade RS”, um selo que não é apenas um carimbo bonito na garrafa — é, acima de tudo, um atestado de origem, pureza e sabor.
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Criado pelo governo do Rio Grande do Sul em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), o selo atesta que os produtos passaram por rigorosos testes físico-químicos e sensoriais. Além disso, garante ao consumidor aquilo que muita gente anda procurando: rastreabilidade e procedência local. Tudo é feito com azeitonas colhidas e processadas no próprio estado — sem atalhos, sem disfarces.
Aliás, isso não é pouca coisa. O Rio Grande do Sul concentra 75% de toda a produção nacional de azeite de oliva e vem, ano após ano, se consolidando como a terra onde o olival dá frutos dourados. Por esse motivo, 14 marcas conquistaram o direito de ostentar o selo premium em 2025. Entre elas estão nomes já conhecidos dos apreciadores da boa gastronomia, como Estância das Oliveiras, Capolivo, Fazenda Quintana e Olivas de Gramado.
Lista dos azeites certificados como Produtos Premium RS – Safra 2025
A seguir, confira a lista completa dos azeites extravirgens certificados como Produtos Premium Origem e Qualidade RS, organizada por marca, variedade e lote:
| Marca | Monovarietal / Blend | Lote |
|---|---|---|
| Capela da Santana | Blend Arbequina, Koroneiki | Único |
| Capolivo | Koroneiki | 2 |
| Capolivo | Picual | 3 |
| Capolivo | Coratina | 4 |
| Estância das Oliveiras | Blend Los Dos (Coratina, Lecchino) | 25/005 |
| Estância das Oliveiras | Blend Signature (Koroneiki, Picual, Coratina) | 25/006 |
| Estância das Oliveiras | Koroneiki | 25/002 |
| Estância das Oliveiras | Arbequina | 25/001 |
| Estância das Oliveiras | Blend Exclusivo (Arbequina, Arbosana, Koroneiki) | 25/003 |
| Estância das Oliveiras | Picual | 25/008 |
| Estância das Oliveiras | Coratina | 25/004 |
| Estância do Forte | Blend (Koroneiki, Picual, Coratina, Arbequina) | 0525 |
| Fazenda Quintana | Arbequina | 10125 |
| Fazenda Quintana | Koroneiki | 20125 |
| Fazenda Quintana | Picual | 40125 |
| Fazenda Quintana | Blend (Koroneiki, Arbequina) | 50125 |
| Milonga | Arbequina | 20251 |
| Olivas Alto Bonito | Blend Ouro da Campanha (Arbequina, Picual, Manzanilla, Frantoio) | 002/2025 |
| Olivas Alto Bonito | Koroneiki | 001/2025 |
| Olivas D’Altas | Blend (Koroneiki, Arbequina, Picual, Coratina) | 5425 |
| Olivas de Gramado | Blend Terroir Serrano (Koroneiki, Frantoio, Picual) | 2025 |
| Pé de Oliva | Blend (Arbequina, Koroneiki) | BM2501 |
| Sol das Olivas | Blend (Koroneiki, Arbequina, Arbosana, Picual) | 12025 |
| Terruá | Koroneiki | 44 |
| Terruá | Arbequina | 14 |
| Torrinhas | Blend Intenso (Coratina, Frantoio, Picual, Koroneiki) | 32025 |
| Torrinhas | Blend Suave (Arbequina, Arbosana, Koroneiki) | 22025 |
| Vila do Segredo | Koroneiki | 1 |
Do campo à mesa: o caminho do azeite extravirgem gaúcho
Além de tudo, os azeites certificados estarão disponíveis em e-commerces, redes sociais das marcas, supermercados selecionados e lojas especializadas. Para quem prefere conhecer de perto, uma boa oportunidade é visitar a tradicional Feira do Azeite Gaúcho, que ocorre quinzenalmente no pátio da Secretaria da Agricultura, em Porto Alegre.
A cerimônia oficial de entrega dos certificados está marcada para o dia 1º de setembro, durante a Expointer, em Esteio. Segundo o secretário-adjunto de Inovação, Ciência e Tecnologia, Mário Augusto Gonçalves, o objetivo do evento vai muito além da entrega de prêmios: “Queremos ampliar a divulgação dessas marcas, fortalecer o setor e incentivar o consumo de produtos gaúchos de alta qualidade”, afirmou.
O selo premium como símbolo de tradição, inovação e terroir
Com isso, mais do que um simples título, o selo é fruto de uma cultura que mistura cuidado com a terra, técnica apurada e paixão genuína pelo que se faz. Os critérios de avaliação incluem desde o perfil sensorial — frutado, amargo e picante na medida certa — até análises laboratoriais minuciosas, que não deixam escapar nenhum detalhe.
Por fim, vale lembrar: quando o campo fala com verdade e o sabor confirma, o reconhecimento vem como consequência. Assim, o azeite extravirgem gaúcho se firma, cada vez mais, como referência nacional e, quem sabe, internacional.
