Resumo da notícia
- O Brasil lidera o consumo global de café, com 60,4% da população iniciando o dia com a bebida, superando países como Estados Unidos e México. A rotina do café é um hábito cultural forte e essencial para os brasileiros.
- Mais da metade dos brasileiros (56,3%) está disposta a pagar mais por produtos sustentáveis, destacando a importância da rastreabilidade, embalagens recicláveis e transparência sobre pegada de carbono na decisão de compra.
- Os consumidores brasileiros valorizam detalhes concretos em sustentabilidade, preferindo marcas que comprovem práticas ambientais, o que fortalece a confiança além de campanhas publicitárias superficiais.
- Apesar do consumo doméstico ser predominante, 36,9% dos brasileiros apreciam cafés especiais, indicando uma oportunidade para marcas oferecerem experiências diferenciadas tanto em casa quanto em cafeterias.
O café se mantém como um hábito indissociável da rotina do brasileiro, que agora alia o consumo diário a uma crescente demanda por sustentabilidade. Dados do YouGov Profiles, divulgados no Dia Internacional do Café, posicionam o Brasil no topo do ranking global de consumidores da bebida e mostram que 56,3% da população paga mais por produtos ambientalmente corretos, um patamar superior ao dos Estados Unidos.
A pesquisa mostra que 60,4% dos brasileiros não conseguem começar o dia sem uma xícara de café ou chá. Esse índice supera os registrados em mercados como Estados Unidos (45,2%) e México (43,0%). O dado confirma a força do ritual e abre espaço para as marcas reforçarem atributos como confiabilidade e conveniência junto aos consumidores.
Sustentabilidade como critério de compra
A abertura para práticas ambientais vai além da intenção. Os consumidores buscam provas concretas, como rastreabilidade da origem, embalagens recicláveis e comunicação transparente sobre a pegada de carbono, que justifiquem eventuais diferenças de preço. “Na sustentabilidade, são os detalhes que consolidam a confiança, mais do que slogans”, afirma David Eastman, diretor-geral da YouGov para América Latina.
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O estudo também aponta um equilíbrio entre o consumo doméstico e a busca por experiências especiais. Cerca de 36,9% dos brasileiros declaram apreciar bebidas especiais de café, um índice alinhado com consumidores do Reino Unido, EUA e México. “A oportunidade é direta: oferecer experiências que elevem o consumo em casa e tornem cada visita à cafeteria especial”, complementa Eastman.
Enquanto cappuccino se destaca no Reino Unido e café filtrado nos EUA, o consumo no Brasil permanece fortemente ancorado no ambiente doméstico, reflexo do profundo peso cultural da bebida. Os dados consolidam o café não apenas como uma bebida, mas como um hábito diário, um espaço de experimentação e uma expressão de escolhas conscientes.