Florianópolis (SC) receberá, entre 4 e 6 de abril, os Campeonatos Brasileiros de Coffee in Good Spirits (CIGS) e Latte Art. As competições, promovidas pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a ApexBrasil, ocorrerão no Shopping OKA Floripa. Os vencedores representarão o Brasil nos mundiais em Genebra, na Suíça.
Campeonato Brasileiro de Latte Art
No Campeonato Brasileiro de Latte Art, os competidores devem criar dois pares de desenhos com leite vaporizado e café, utilizando diferentes técnicas. O barista apresenta previamente uma foto do desenho, que será avaliado por juízes técnicos e visuais. A criatividade é o principal critério, pois a bebida não é degustada. O tempo limite é de oito minutos. O campeão representará o Brasil no mundial de 26 a 28 de junho de 2025.
Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits
Já o Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits avalia a habilidade dos baristas na criação de drinques alcoólicos quentes e frios com café. Cada competidor tem dez minutos para apresentar suas receitas, que serão julgadas por um painel técnico. O vencedor disputará o mundial da categoria, também em Genebra, na mesma data.
O evento iniciará na sexta-feira (4), às 10h, com treinos, apresentação de novidades do setor e degustação gratuita de cafés especiais no Shopping OKA Floripa. As competições ocorrerão a partir das 12h, com a grande final no domingo (6), quando os seis melhores baristas de cada categoria disputarão o título. O campeão será anunciado às 15h.
Conexão entre baristas e consumidores
“Realizar os campeonatos em Florianópolis é uma oportunidade para aproximar profissionais e consumidores do café especial. Queremos mostrar a diversidade do produto, seja nos drinques ou na arte do latte art. Essa experiência é fundamental para estimular o consumo de café especial no Brasil”, afirma Vinicius Estrela, diretor-executivo da BSCA.
Os campeonatos têm como anfitriã a Ranan Treinamentos e Cursos. Os eventos contam com apoio do Shopping OKA Floripa, Bijajica, Cumbuca, Impomac, Liqda e Café Cultura. A organização também recebe suporte técnico da Achega Café e apoio de mídia da Revista Espresso.
Competidores do Coffee in Good Spirits:
- Daniel Munari (Curitiba-PR)
- Dargel Rodrigues (Rio de Janeiro-RJ)
- Emerson Nascimento (Rio de Janeiro-RJ)
- Gustavo Leão (Porto Alegre-RS)
- José Henrique Ferreira Vilela (Campo Grande-MS)
- Josivan Almir (Brasília-DF)
- Juliano Lamur (Curitiba-PR)
- Leonardo Oliva (Curitiba-PR)
- Lucas Almeida de Oliveira (Recife-PE)
- Lucas Biss (Curitiba-PR)
- Tulio Fernando (João Pessoa-PB)
Competidores do Latte Art:
- Ariel Ukmar (Santos-SP)
- Cesar Romano (Curitiba-PR)
- Eduardo Olímpio (São Paulo-SP)
- Gabriel Diniz (Niterói-RJ)
- Gabriel Zanotelli (Porto Alegre-RS)
- George Leonardo (Rio de Janeiro-RJ)
- Isis Correa (Porto Alegre-RS)
- Jeferson Amaral (Porto Alegre-RS)
- Joabner Santana (Brasília-DF)
- Junior Oliveira (Porto Alegre-RS)
- Matheus Garcia de Matos (Porto Alegre-RS)
- Ramon Dallabona (Curitiba-PR)
- Tadeu Dantas de Castro (Rio de Janeiro-RJ)
- Tiago Gonçalves da Rocha (Curitiba-PR)
- Vinicius Dias Silva (São Paulo-SP)
- Wesley Oliveira (Porto Alegre-RS)
Sobre a BSCA e a ApexBrasil Desde 2016, a BSCA é representante oficial da World Coffee Events (WCE) no Brasil, organizando as etapas nacionais que levam baristas brasileiros a competições internacionais. A entidade também desenvolve iniciativas para promover os cafés especiais do país, garantindo padrões elevados de qualidade e sustentabilidade.
Os campeonatos integram o projeto “Brazil. The Coffee Nation”, criado pela BSCA em parceria com a ApexBrasil. A iniciativa busca fortalecer a presença do café especial brasileiro no mercado internacional, promovendo qualidade, diversidade e sustentabilidade. O foco está na qualificação de produtores, certificações e fomento ao café canéfora e ao trabalho de mulheres na cafeicultura.
A ApexBrasil atua na promoção de produtos brasileiros no exterior e na atração de investimentos estrangeiros. A agência organiza missões comerciais, rodadas de negócios e apoio à participação de empresas em feiras internacionais. Seu objetivo é fortalecer a marca Brasil no mercado global, impulsionando setores estratégicos da economia.
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