Serra da Mantiqueira lança primeiro azeite infantil do Brasil

O mercado brasileiro de azeite de oliva tem experimentado crescimento expressivo nos últimos anos, consolidando-se como um dos segmentos mais promissores do agronegócio nacional. Segundo dados do setor, o consumo de azeites extravirgens cresceu aproximadamente 25% entre 2023 e 2024, impulsionado pela busca crescente por alimentos funcionais e pela valorização de produtos premium nacionais.

Em um cenário onde o Brasil ainda importa cerca de 95% do azeite consumido internamente, as variações cambiais têm impactado significativamente os preços ao consumidor. Nos últimos 18 meses, o mercado registrou oscilações de até 40% nos valores de azeites importados, criando oportunidades para produtores nacionais que conseguem oferecer produtos de qualidade internacional a preços mais estáveis.

É neste contexto que surge uma inovação inédita no agronegócio brasileiro: a produção de azeite específico para o público infantil. O azeite de oliva extravirgem pode integrar a alimentação de bebês a partir dos seis meses de idade, conforme recomendação de pediatras e nutricionistas. Rico em ácidos graxos essenciais, vitaminas e antioxidantes naturais, o alimento contribui para o desenvolvimento cerebral, fortalecimento do sistema imunológico e proteção contra processos inflamatórios.

Olival mais alto do Brasil

A Vinícola Essenza, reconhecida por suas experiências enogastronômicas em Santo Antônio do Pinhal (SP), identificou esta lacuna no mercado. E assim, desenvolveu uma solução técnica inovadora. Utilizando oliveiras cultivadas no olival mais alto do Brasil, em Maria da Fé (MG), a 1.900 metros de altitude, a empresa domina todas as etapas do processo produtivo – do plantio ao manejo, da colheita à extração.

A variedade espanhola Arbequina, escolhida para este projeto, demonstrou excelente adaptação às condições de solo e clima da Serra da Mantiqueira. “A escolha pela versão monovarietal garante rastreabilidade e consistência ao produto, além de assegurar o controle de todas as etapas de produção. O cultivo é feito em pequenos lotes. E o processo de extração ocorre poucas horas após a colheita, para preservar os compostos bioativos”, explica Herbert Sales, fundador da Vinícola Essenza.

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Do ponto de vista técnico, o diferencial está no perfil sensorial desenvolvido especificamente para crianças. Com baixa acidez (0,08%) e sabor delicado, sem amargor ou picância, o produto mantém todas as propriedades funcionais do azeite extravirgem tradicional. Estudos apontam que o azeite de oliva é fonte natural das vitaminas A, D, E e K, essenciais para o crescimento ósseo, desenvolvimento cognitivo e absorção de nutrientes durante a infância, além de ser rico em polifenóis com propriedades anti-inflamatórias.

A credibilidade da Vinícola Essenza no mercado de azeites premium foi consolidada em 2024, quando a empresa se tornou a produtora de azeites e vinhos mais premiada do Brasil, acumulando 30 medalhas e honrarias em competições internacionais. Em 2025, os reconhecimentos continuaram: no Prémio CA Ovibeja (Portugal), o azeite Mantikir Blend Summit Premium conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o título do melhor do Hemisfério Sul. No Guía ESAO (Espanha), o Mantikir Coratina recebeu o título The Best in Show Brasil, e o Summit Premium foi incluído na lista dos 100 melhores azeites do mundo no Guide Top 100 Evooleum Awards.

Benefícios do azeite na alimentação infantil

O uso do azeite de oliva extravirgem na alimentação infantil conta com amplo respaldo científico e médico. Segundo especialistas, “não há nenhuma contraindicação” para o consumo de azeite por bebês e crianças. Ele pode ser introduzido com segurança a partir dos 6 meses de idade, período em que se inicia a introdução alimentar.

Os benefícios nutricionais são significativos para o desenvolvimento infantil. O azeite é “fonte de vitaminas A, D, E e K, o alimento ajuda no desenvolvimento dos ossos. Também fortalece o sistema imunológico, regula a flora intestinal e contribui para o desenvolvimento da criança”. Além disso, o azeite de oliva “ajuda a absorver a vitamina D, importante para bebês e crianças em crescimento, pois regula o cálcio e o fósforo e favorece a ingestão de minerais essenciais ao processo de ossificação”.

Além disso, do ponto de vista do desenvolvimento cerebral, pesquisas internacionais indicam que “ao introduzir o azeite extravirgem no início da vida, os pais podem apoiar o crescimento infantil, desenvolvimento cerebral e saúde geral” das crianças.

Quanto à dosagem recomendada, nutricionistas orientam que “os bebês podem consumir azeite, desde que com moderação. Recomenda-se não ultrapassar a quantidade de 15 ml ao dia, iniciando com 5 ml e acrescendo-se aos poucos até o limite”.

A comunidade médica também reconhece os benefícios preventivos do alimento. Uma vez que o azeite reduz os níveis de colesterol total no sangue, colesterol LDL e triglicerídeos, médicos recomendam a substituição de gorduras animais por azeite. Portanto, isso vai ajudar a combater o aumento da obesidade em crianças, estabelecendo desde cedo hábitos alimentares mais saudáveis.

O lançamento do MantiKids

O MantiKids representa a materialização de uma necessidade real identificada pelo próprio fundador da empresa. “Queria oferecer ao meu filho de três anos um alimento saudável, de alta qualidade, mas que ele gostasse de consumir. Desenvolvemos um azeite com perfil delicado, mas que mantém todas as propriedades funcionais”, revela Herbert Sales.

O desenvolvimento do produto envolveu pesquisas sensoriais e testes com diferentes proporções de azeitonas até alcançar um azeite com sabor neutro, ideal para introdução alimentar. “Nossa preocupação foi criar um produto que pudesse ser consumido puro ou misturado às papinhas, frutas e alimentos do dia a dia. Sem causar rejeição”, destaca o produtor.

O lançamento oficial do MantiKids está programado para o dia 23 de agosto, das 11h às 15h, na Vinícola Essenza. O evento contará com programação diferenciada para adultos e crianças. Enquanto os pais participam de um brunch e uma conversa com especialista sobre os benefícios do azeite na infância, as crianças terão acesso a oficinas de jardinagem, atividades de colorir, contação de histórias e brincadeiras com brinquedos Montessori, acompanhadas por monitores recreativos.

“O azeite pode e deve fazer parte da mesa das famílias com crianças pequenas. E queremos que ele esteja presente nos momentos afetivos e nas refeições em casa”, reforça Herbert Sales.

A Vinícola Essenza fica a 14 quilômetros de Santo Antônio do Pinhal (SP), oferecendo experiências de enoturismo com harmonização, degustação e enoboutique.

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