A produção de carnes bovina, suína e de aves alcançou 31,57 milhões de toneladas em 2024, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Ou seja, este é o maior volume já registrado na série histórica, impulsionado pelo auge do abate no ciclo pecuário. Para 2025, a estimativa é que o total se mantenha estável, com leve aumento na produção de carne suína e de aves, totalizando 31,56 milhões de toneladas.
Crescimento contínuo da produção de carne suína
Desde 2022, a produção de carne suína supera as 5 milhões de toneladas, chegando a 5,36 milhões de toneladas em 2024, maior volume histórico. Em resumo, este crescimento tem impulsionado as exportações, que atingiram 1,32 milhão de toneladas no ano passado, apesar da menor demanda chinesa. Países como Filipinas (+100%), Chile (+29%), Japão (+131%), Cingapura (+23%) e México (+51%) ampliaram suas compras, compensando a redução no mercado asiático.
Em 2025, a produção de carne suína pode crescer 3,1%, alcançando 5,53 milhões de toneladas, segundo projeções da Conab. Este aumento beneficiará tanto o mercado interno, com 4,19 milhões de toneladas disponíveis, quanto as exportações, estimadas em 1,36 milhão de toneladas. Caso confirmado, será o melhor resultado da série histórica.
Produção de aves também registra recordes
A produção de carne de aves deve atingir 15,31 milhões de toneladas em 2024, impulsionada por uma leve alta nas exportações, que somaram 5,16 milhões de toneladas. Apesar da queda de 18% nas vendas para a China, outros mercados, como México (+23%), Iraque (+18%) e Chile (+44%), compensaram o recuo. A oferta interna permaneceu robusta, com mais de 10 milhões de toneladas.
Para 2025, a expectativa é de mais um recorde, com 15,66 milhões de toneladas produzidas, alta de 2,3%. As exportações devem crescer 2,9%, alcançando 5,31 milhões de toneladas, enquanto a disponibilidade interna deve ultrapassar 10,35 milhões de toneladas, garantindo o abastecimento doméstico.
Produção de carne bovina segue em alta, mas ciclo deve se reverter
A carne bovina também atingiu níveis históricos em 2024, com 10,91 milhões de toneladas produzidas. O aumento foi impulsionado pelo auge do ciclo pecuário, que ampliou o abate de animais. As exportações cresceram significativamente, subindo de 3,03 milhões de toneladas em 2023 para 3,78 milhões de toneladas no ano passado. A China liderou as compras, representando 46% do total, seguida pelos Estados Unidos (8%) e Emirados Árabes Unidos (4,6%), que ampliaram suas importações em 52% e 72%, respectivamente.
Em 2025, espera-se uma redução na produção para 10,37 milhões de toneladas, reflexo da retenção de fêmeas no início da reversão do ciclo pecuário. Apesar disso, o volume ainda será o segundo maior já registrado. As exportações devem permanecer aquecidas, com 3,86 milhões de toneladas previstas, enquanto a disponibilidade interna pode chegar a 6,58 milhões de toneladas, suficiente para equilibrar o mercado interno.
Produção de ovos deve atingir novo recorde em 2025
A produção de ovos alcançou 45,8 bilhões de unidades em 2024, aumento de 11% em relação a 2023. Para 2025, a estimativa é de um novo recorde, com crescimento de 4,8%, totalizando 48 bilhões de unidades.
Impacto na disponibilidade per capita de proteínas
Mesmo com ajustes na produção de carne bovina, o aumento nas demais proteínas garante estabilidade na oferta interna. A disponibilidade per capita deverá permanecer acima de 102 kg por habitante em 2025, assegurando o abastecimento do mercado nacional.
Portanto, com essas projeções, o Brasil reafirma sua posição como um dos maiores produtores e exportadores de proteínas do mundo.
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