Com altos preços, a crise do azeite de oliva tem levado os consumidores brasileiros a buscar alternativas mais acessíveis, como o óleo de amendoim. Este óleo, extraído da planta Arachis hypogaea, é amplamente utilizado em bares, estádios e restaurantes em todo o Brasil, onde o amendoim é um petisco popular.
Produção e Exportação
O Brasil produz anualmente cerca de 747 mil toneladas de amendoim. Aproximadamente 90% dessa produção concentrada no Estado de São Paulo. As cidades de Tupã, Marília e Jaboticabal são as maiores responsáveis pela produção, contribuindo significativamente para a extração de 87 mil toneladas de óleo de amendoim. Deste total, cerca de 60% é destinado à exportação. A China é o principal comprador, absorvendo 80% das vendas externas.
A relação comercial entre Brasil e China é histórica e se fortaleceu ao longo dos anos. O Brasil se consolidou como líder na exportação de óleo de amendoim, mesmo ocupando apenas a 12ª posição na produção global deste insumo.
A necessidade da China de importar alimentos, devido à sua limitada capacidade produtiva interna, impulsionou uma demanda crescente por produtos agrícolas brasileiros, incluindo o óleo de amendoim.
“O setor agropecuário e mineral [brasileiro] é um setor que desde os primórdios, depois da Segunda Guerra Mundial particularmente, esteve muito focado no mercado internacional, porque a escala é tão grande que, para o mercado interno, não tem demanda”, explicou o professor Simão Davi Silber, da Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária (FEA) da Universidade de São Paulo, em entrevista para o Jornal da USP.
Benefícios Nutricionais
O óleo de amendoim não só desempenha um papel crucial na economia brasileira. Sendo assim, também oferece diversos benefícios nutricionais, em meio a crise do azeite de oliva.
Ele é rico em vitamina E e antioxidantes como o resveratrol, que ajudam na desintoxicação do corpo e na prevenção de doenças como Alzheimer.
Além disso, contém gorduras poli-insaturadas, especialmente ômega-6, que são benéficas para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico.
“Já tem diversos estudos comprovando boas atividades fisiológicas e metabólicas do Ômega 6, por exemplo, para sistema imunológico, parte estética, saúde cardiovascular e muitas outras”, afirma Juliana Gimenez Casagrande, nutricionista e doutora em Ciência dos Alimentos, em depoimento ao Jornal da USP.
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O amendoim é um alimento popular que se encaixa bem em eventos sociais, tornando-se uma opção saudável e saborosa para petiscos.
O alto ponto de fumaça do óleo (232 ºC, segundo o Guia Michelin) também o torna ideal para frituras. Afinal resiste a temperaturas elevadas sem degradar-se rapidamente.
Com a crescente busca por alternativas ao azeite de oliva e a popularidade do amendoim no Brasil, o óleo de amendoim tem se destacado.
À medida que os consumidores se tornam mais conscientes dos benefícios desse óleo e da sua versatilidade na cozinha, é provável que sua aceitação no mercado interno continue a crescer.
Portanto, a combinação da demanda externa com as qualidades intrínsecas do produto posiciona o Brasil favoravelmente no cenário global das exportações agrícolas.
