Originário de regiões da Ásia e do Mediterrâneo, o marmelo (Cydonia oblonga) é uma fruta subestimada, mas repleta de benefícios para a saúde. Cultivado desde a Grécia e Roma Antigas, onde era símbolo de amor e fertilidade, o marmelo ganha destaque na medicina tradicional por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas. Estudos do National Institutes of Health (NIH) comprovam seus efeitos positivos no controle do colesterol, açúcar no sangue e até no alívio do refluxo gastroesofágico.
Rico em fibras, especialmente pectina, o marmelo fresco ajuda a regular o trânsito intestinal e combate a diarreia, pois forma um gel que densifica as fezes líquidas. Essa mesma fibra contribui para reduzir o colesterol e estabilizar a glicemia, tornando-o um aliado para quem busca equilíbrio metabólico.
Poder antioxidante e imunidade
Com alta concentração de compostos fenólicos, flavonoides e vitamina C, o marmelo combate os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e protegendo a pele. Pesquisas também apontam sua ação antibacteriana, eficaz contra micro-organismos como E. coli e S. aureus.
O xarope de marmelo surge como uma alternativa eficaz aos medicamentos convencionais para refluxo. Estudos do NIH mostram que seu uso diário em crianças e gestantes teve resultados comparáveis aos remédios tradicionais, aliviando a azia sem efeitos colaterais.
Fresco ou cozido: qual a melhor opção?
Enquanto o marmelo fresco preserva fibras e vitamina C, a versão cozida ou em doce perde parte dos nutrientes e ganha calorias extras devido ao açúcar adicionado. Nutricionistas alertam que o consumo excessivo da forma processada pode prejudicar diabéticos, pessoas com sobrepeso ou predisposição a cáries.
Apesar do sabor ácido e adstringente in natura, o marmelo pode ser consumido em compotas sem açúcar, assado com especiarias ou até em geleias caseiras. A recomendação é priorizar preparos que mantenham suas propriedades nutricionais, aproveitando ao máximo seus benefícios para a saúde digestiva e imunológica.
Com versatilidade e um perfil nutricional impressionante, o marmelo merece espaço na alimentação moderna – seja como remédio natural ou ingrediente funcional.
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