Pela primeira vez em mais de quatro séculos, a Hofbräu München autoriza a fabricação de sua Weissbier fora da Alemanha, para abastecer um mercado internacional. O Brasil será o primeiro a receber essa chancela. Todos os processos seguirão de perto as diretrizes dos mestres cervejeiros de Munique, garantindo receitas autênticas, ingredientes originais e a qualidade reconhecida da marca.
A Bier & Wein vai coordenar toda a operação no Brasil. “Este é um marco para a Bier & Wein e para o universo cervejeiro brasileiro. Com a produção local supervisionada pela HB, entregaremos ao consumidor uma cerveja legítima, que une a tradição alemã ao frescor do produto nacional. É uma nova revolução no segmento de Weissbier, e estamos preparados para liderar esse movimento”, destaca Marcelo Stein, sócio da Bier & Wein.
A operação brasileira começará com dois estilos clássicos: a HB Weissbier, cerveja de trigo com alta fermentação, aromas frutados e notas de cravo, e a HB Helles, lager clara de baixa fermentação, corpo equilibrado e leve picância, uma das favoritas na Alemanha. Os dois rótulos serão produzidos conforme a Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot), criada em 1516, usando apenas água, malte, lúpulo e levedura, sem adição de cereais não maltados ou aditivos químicos.
Com mais de 400 anos de história, a Hofbräu é símbolo global da tradição cervejeira. Sua sede em Munique abriga o lendário Hofbräuhaus, maior choperia do mundo, que recebe 1,2 milhão de visitantes ao ano e serve mais de 5.000 litros de chope por dia.
A produção nacional vai garantir ao consumidor brasileiro cervejas com mais frescor, logística facilitada e preços mais acessíveis, já que elimina custos de importação e oscilações cambiais. O lançamento promete esquentar ainda mais o competitivo mercado cervejeiro no Brasil. A produção nacional começa em agosto de 2025.
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