O preço do café está subindo significativamente, alcançando os níveis mais altos em quase 50 anos, devido à escassez global do produto. A combinação de secas severas e inundações em grandes regiões produtoras tem impactado a oferta, resultando em aumentos expressivos nos custos.
A produção de café é altamente sensível a condições climáticas específicas, exigindo climas úmidos e tropicais com solo fértil. A escassez de café arábica, que representa cerca de 57% da produção mundial, é particularmente preocupante, já que o Brasil é o maior exportador dessa variedade. Em 2024, uma seca severa devastou a colheita brasileira, que normalmente ocorre entre maio e setembro, e isso pode afetar a produção no próximo ano.
No Vietnã, as condições climáticas adversas também prejudicaram as reservas de robusta, a segunda variedade mais popular, frequentemente utilizada em misturas de café instantâneo. Esses eventos climáticos extremos têm contribuído para a volatilidade dos preços no mercado global.
Impacto no mercado
O preço do café arábica no mercado atacadista subiu mais de 30% desde o início de novembro, com os futuros do grão ultrapassando US$ 3,30 por libra em meados de dezembro. Especialistas do setor indicam que os preços continuarão elevados pelo menos até 2026, à medida que as lavouras se recuperam das adversidades climáticas.
Leia mais:
+ Agro em Campo: Saiba o que é CMS de peixe e seu potencial gastronômico
+ Agro em Campo: Peru e Turquia – Brasil anuncia novas aberturas de mercados agrícolas
O aumento da demanda global por café também está impulsionando os preços. O consumo na China cresceu mais de 60% nos últimos cinco anos, refletindo uma tendência crescente entre os consumidores. Além disso, os gargalos na cadeia de suprimentos causados pela pandemia de COVID-19 e a instabilidade política na América do Sul também contribuíram para o aumento dos preços.
Reações da indústria
Com a inflação moderada em algumas áreas, muitas empresas estão se preparando para aumentar os preços. A Nestlé, maior fabricante de café do mundo, anunciou planos para reajustar seus preços e reduzir o tamanho das embalagens. A J.M. Smucker também anunciou aumentos de preços em suas marcas populares.
O cenário atual do mercado de café indica que os preços continuarão a subir devido à combinação de fatores climáticos adversos e aumento da demanda. As perspectivas para 2025 sugerem que os consumidores devem se preparar para custos mais altos enquanto a indústria busca se adaptar a essas mudanças desafiadoras.
