Após três meses de quedas, o preço do leite ao produtor voltou a subir no início de 2025. Dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, apontam que a cotação do leite captado em janeiro atingiu R$ 2,6492 por litro na “Média Brasil”. Ou seja, o valor representa alta de 2,5% em relação a dezembro e de 18,7% na comparação com janeiro de 2024, em termos reais, considerando o IPCA de janeiro.
Alta na demanda e custos elevam preços do leite UHT e da muçarela
A demanda aquecida e o aumento dos custos impulsionaram os preços do leite UHT e da muçarela em fevereiro. Em geral, segundo pesquisa do Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras), o leite UHT subiu 1,93%, chegando a R$ 4,35 por litro. Já a muçarela teve avanço de 0,33%, sendo comercializada a R$ 33,20 por quilo. Em resumo, especialistas do setor apontam que a valorização foi influenciada principalmente pelo fortalecimento do consumo na primeira quinzena do mês e pelo aumento nos preços do leite cru.
Exportações caem e importações registram leve alta
As exportações brasileiras de lácteos cresceram 26,92% em fevereiro na comparação com janeiro. No entanto, o volume exportado caiu 63,89% em relação ao mesmo período de 2024. As importações tiveram alta de 3,76% no comparativo mensal e 16,7% na base anual. Com isso, o déficit da balança comercial de lácteos avançou 3,2% entre janeiro e fevereiro, atingindo 210,1 milhões de litros em equivalente leite. O saldo negativo alcançou US$ 92,6 milhões.
Custos da pecuária leiteira seguem em alta pelo sexto mês consecutivo
Os custos de produção da pecuária leiteira continuaram subindo em fevereiro, conforme cálculos do Cepea. O Custo Operacional Efetivo (COE) avançou 0,49% em relação a janeiro, considerando a média dos estados produtores (BA, GO, MG, SC, SP, PR e RS). Apesar da estabilidade nos preços da ração, a alta de outros insumos manteve a pressão sobre os custos de produção.
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