Os preços dos ovos registraram fortes altas em fevereiro, atingindo níveis recordes em termos reais, segundo levantamento do Cepea. A oferta reduzida no mercado interno e a demanda aquecida impulsionaram as cotações na maior parte do mês.
Nesta semana, o ritmo de vendas desacelerou, comportamento típico do período. No entanto, a baixa disponibilidade do produto ainda sustenta os preços nas principais regiões acompanhadas pelo Cepea. Além disso, a onda de calor que atinge diversas áreas do país preocupa o setor, pois pode afetar a produção, a qualidade e a durabilidade dos ovos.
Preços dos ovos
Entre 12 e 19 de fevereiro, o preço do ovo branco a retirar (FOB) em Santa Maria de Jetibá (ES) subiu 1,1%, alcançando R$ 236,21 por caixa na quarta-feira (19). No mesmo período, a cotação do ovo vermelho avançou 5%, chegando a R$ 276,54 por caixa. Ambas as médias são recordes reais da série do Cepea, considerando valores ajustados pelo IGP-DI de janeiro de 2025.
Mercado de frango mantém estabilidade no atacado, mas preço recua
O preço do frango inteiro resfriado no atacado da Grande São Paulo atingiu média de R$ 8,36 por quilo até 19 de fevereiro, uma leve queda de 0,4% em relação a janeiro. Apesar da retração, o ritmo de vendas segue estável, segundo agentes consultados pelo Cepea.
Enquanto os preços da carne de frango apresentam leve enfraquecimento, a carne suína registra alta expressiva. Já a carne bovina acumula desvalorizações mais intensas no atacado da Grande São Paulo.
Com esse cenário, o frango aumentou sua competitividade em relação à carne suína na parcial de fevereiro, mas perdeu espaço frente à bovina.
