O preço do ovo disparou e, com isso, muita gente tem repensado o cardápio de casa. De acordo com o IPCA, divulgado na última sexta-feira (11), o valor do alimento subiu 13,13% entre fevereiro e março. O impacto já pesa no bolso do consumidor, que busca saídas para continuar comendo bem, mas sem estourar o orçamento.
E é aí que entra a sardinha enlatada. Barata, nutritiva e com validade de até cinco anos, ela tá ganhando espaço nas despensas brasileiras. O melhor? Não precisa nem de geladeira.
Rica em proteínas, ômega-3, cálcio e vitamina D, a sardinha não deve nada ao ovo quando o assunto é nutrição. “A sardinha enlatada é um alimento muito completo. Além de ser fonte de proteína, é rica em gorduras boas e micronutrientes importantes para o organismo”, explica Thais Fagury, engenheira de alimentos e presidente da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço).
Versatilidade na cozinha
Além disso, ela é uma mão na roda na cozinha. Vai bem em saladas, massas, tortas, sanduíches e até no arroz de forno. Tudo rápido, prático e com pouco risco de desperdício.
Trocar o ovo pela sardinha, por exemplo, pode ser uma estratégia inteligente pra driblar a inflação sem abrir mão da qualidade no prato. Com preços mais estáveis e um pacote nutritivo de respeito, o alimento enlatado conquista quem precisa economizar, mas não quer descuidar da saúde.
No fim das contas, o que essa tendência mostra é que dá pra comer bem mesmo quando o dinheiro tá curto. É só olhar pro mercado com outros olhos e, por que não, com mais criatividade.
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