Resumo da notícia
- A cerveja Frutopia, feita com frutas e Amburana, foi eleita melhor do país na Copa Cerveja Brasil, competição que avaliou 823 rótulos de 22 estados e Distrito Federal.
- O estilo vencedor é Brazilian Wood and Barrel Aged Sour Beer, com base no Catharina Sour e maturação em Amburana, madeira típica que confere sabor único ao rótulo.
- A premiação valorizou ingredientes nacionais, com medalhas para rótulos que utilizam frutas, madeira e elementos da cultura gastronômica brasileira em suas receitas.
- O concurso contou com cinco etapas regionais e um júri de 100 especialistas, que selecionaram os melhores rótulos para a final nacional, abrangendo 18 categorias diferentes.
A Frutopia, resultado da parceria entre Yellow Bird Brewery de Pinhais e Hespanha Brewery de Paranaguá, conquistou a medalha de ouro na categoria Best of Show Abracerva da quinta edição da Copa Cerveja Brasil. A competição, realizada pela Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal), avaliou 823 rótulos de 22 estados e do Distrito Federal Guia da Cerveja.
O rótulo vencedor pertence à categoria Brazilian Wood and Barrel Aged Sour Beer e tem como base o estilo brasileiro Catharina Sour, com polpas de amora e morango e sucos de tangerina e limão Guia da Cerveja. Na maturação, a cerveja recebe chips de Amburana, madeira típica do Brasil Guia da Cerveja, que confere características únicas ao sabor.
Pódio valoriza ingredientes nacionais
A medalha de prata ficou com a Pilsen com Café da Cervejaria Louvada de Cuiabá (MT), uma International-Style Pilsner que recebeu café da variedade Catuaí Vermelho beneficiado no método honey process Guia da Cerveja. Já o bronze foi para a Kaptain Lisa da cervejaria Stannis de Jaraguá do Sul (SC), uma cerveja forte e escura com 9% de álcool do estilo Adambier, originário da Alemanha Guia da Cerveja.
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Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva, comemorou que “o resultado da Copa Cerveja Brasil reforça o valor dos ingredientes brasileiros na cerveja” Guia da Cerveja. Segundo ele, em todas as regiões ao menos um dos principais premiados utilizou fruta, madeira ou outro elemento da cultura gastronômica brasileira.
Cinco etapas regionais até a grande final
O concurso teve início em maio com cinco etapas regionais realizadas em Salvador (Nordeste), Brasília (Centro-Oeste), São Paulo (Sudeste), Belém (Norte) e Porto Alegre (Sul) Guia da Cerveja. Um júri formado por 100 especialistas renomados avaliou os rótulos inscritos Guia da Cerveja.
Depois das etapas regionais, 277 rótulos que conquistaram medalhas disputaram a premiação da etapa final Guia da Cerveja. Na sequência, um novo júri formado por profissionais da área cervejeira avaliou a etapa nacional e definiu os medalhistas de ouro, prata e bronze divididos em 18 categorias.
Ashby de Amparo brilha com Porter tradicional
Entre as marcas que se destacaram nesta edição está a cervejaria Ashby, localizada em Amparo no interior paulista. A marca conquistou medalha de bronze com sua Ashby Porter na categoria British/Irish Dark or Strong Ales.
O estilo Porter carrega história desde o século 18. Os trabalhadores dos portos ingleses adoravam seu sabor encorpado e tostado — daí surgiu o nome “Porter”, uma referência aos carregadores de carga. A Ashby Porter mantém fidelidade a essa tradição inglesa.
É uma cerveja escura que apresenta aromas complexos com notas de chocolate, creme e café. Os maltes tostados utilizados na receita trazem ainda toques de biscoito e caramelo. No paladar, ela equilibra um leve amargor de lúpulos herbáceos com as notas de chocolate e caramelo características do estilo.
Essa versatilidade permite harmonizações tanto com sobremesas de chocolate quanto com carnes e vegetais grelhados.
Trajetória premiada da Ashby
Fundada em 1993, a Ashby vem acumulando reconhecimentos em competições nacionais e internacionais. A Ashby Porter já tinha conquistado medalha de bronze na Copa Guarani de Cervejas em 2023, ouro na Copa Sul Americana de Cerveja 2024 e prata no European Beer Challenge 2024.
“Receber esse prêmio em uma competição nacional tão importante como a Copa Cerveja Brasil nos enche de orgulho. Pois nosso propósito sempre foi mostrar que o Brasil possui cervejarias excelentes. Então competir com marcas tão renomadas e ainda ganhar medalha de bronze é algo fantástico para a nossa história”, celebra Scott Ashby, fundador da marca.
Copa integra roadshow nacional
A Copa Cerveja Brasil faz parte do roadshow Conexão Cerveja Brasil, que percorre o país com ações de capacitação e integração do setor cervejeiro Guia da Cerveja. A iniciativa inclui festival cervejeiro e congresso técnico em todas as etapas regionais, fortalecendo a comunidade cervejeira artesanal brasileira.
As cervejas que receberam medalha de ouro na etapa nacional representarão o Brasil no concurso World Beer Cup, nos Estados Unidos Guia da Cerveja, levando os sabores e a qualidade da produção nacional para o cenário internacional.