Resumo da notícia
- Evento reuniu 47 colaboradores da SAA-SP para a 2ª Colheita do Cacaual Urbano, com frutos destinados ao Ital-APTA para produção de chocolate, integrando o Projeto Cacau SP.
- O cultivo de cacau em São Paulo avança desde 2014, com expansão no noroeste paulista e recuperação no Vale do Ribeira, mostrando potencial produtivo e geração de emprego no campo.
- Pesquisadores monitoram a sanidade das plantas e adaptam o manejo às condições locais, enquanto crianças da Vila Mariana acompanham o crescimento do cacaual desde 2022, aproximando população urbana da origem do alimento.
Evento reuniu 47 colaboradores da SAA-SP e destinou os frutos ao Ital-APTA, que vai transformá-los em chocolate.
O Instituto Biológico (IB-APTA/SAA) realizou, na segunda-feira (24), a 2ª Colheita do Cacaual Urbano em sua sede na capital paulista. O evento integra o Projeto Cacau SP, iniciativa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento que a CATI conduz em parceria com institutos de pesquisa do estado.
Os frutos colhidos seguiram para o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-APTA), onde serão processados para a produção de chocolate.
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Cultivo avança em diferentes regiões do estado
O Projeto Cacau SP começou em 2014 e, desde então, a produção de cacau cresceu em São Paulo. A cultura se expandiu principalmente no noroeste paulista, na região de São José do Rio Preto, além de recuperar espaço no Vale do Ribeira e no litoral.
Instituições ligadas à Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA) acompanham esse avanço, entre elas o Instituto Agronômico (IAC), o Instituto Biológico e o próprio Ital. Juntas, elas integram o Cacau SP ao lado da CATI.
Para a coordenadora do Instituto Biológico, Ana Eugênia de Carvalho Campos, o projeto também sinaliza o potencial produtivo do estado. “Queremos mostrar que São Paulo está plantando cacau, que o estado pode se tornar um importante produtor no país e como a cultura pode gerar riqueza, trabalho e oportunidades no campo”, afirma.
Pesquisadores monitoram sanidade das plantas
No Instituto Biológico, técnicos e pesquisadores acompanham o desenvolvimento dos cacaueiros com foco na sanidade agropecuária. A equipe observa o surgimento de doenças e outros desafios fitossanitários da cultura.
Segundo Ana Eugênia, a CATI investiga paralelamente como a produção e o desenvolvimento das plantas respondem às condições ambientais do estado.
CATI orienta manejo do cacaual desde a implantação
O engenheiro agrônomo Lucas Volpato, da Casa da Agricultura de São Paulo e integrante do Grupo Técnico de Cacau da CATI, orienta o manejo das plantas desde o início do projeto. As orientações incluem poda e condução da cultura, adaptadas às condições da capital paulista.
Para Volpato, a colheita simboliza o avanço da cultura no estado e aproxima a população urbana da origem dos alimentos que consome, como o chocolate.
Crianças da Vila Mariana acompanham o cacaual desde 2022
Em 2022, 84 crianças plantaram as mudas que deram origem ao cacaual e se tornaram “padrinhos” e “madrinhas” das plantas. Desde então, acompanham o crescimento das árvores no bairro da Vila Mariana, sede do Instituto Biológico.
A instituição completa 99 anos em dezembro de 2026.
Para Ana Eugênia, o cacau tem potencial de agregar valor e gerar emprego no campo. “Quando mostramos esse processo à sociedade, com resultados concretos de desenvolvimento e produção, também evidenciamos a importância da ciência e da atuação conjunta das instituições para o desenvolvimento de novas cadeias produtivas”, conclui.