Autor: Henrique Rodarte

A Embrapa divulgou estudo que mapeia o crescimento acelerado da cafeicultura nas Matas de Rondônia e apresenta números que desafiam o modelo tradicional de expansão agrícola. A produtividade nos cafezais da região saltou de 7,8 para 50,2 sacas por hectare entre 2001 e 2023, enquanto a área cultivada encolheu de 245 mil para apenas 60,6 mil hectares no mesmo período. O levantamento “Perfil socioeconômico e produtivo dos cafeicultores da região das Matas de Rondônia” abrangeu 15 municípios que respondem por 75% da produção estadual de café robusta. Esses municípios obtiveram, em 2021, o registro de Indicação Geográfica do tipo denominação…

O sabor azedo resulta de uma combinação química complexa. O pH, a quantidade total de ácidos e o tipo de ácido natural presente determinam o grau de acidez que sentimos ao provar uma fruta. Essa mistura química explica por que algumas frutas apresentam um azedinho leve e refrescante, enquanto outras provocam caretas mesmo nos paladares mais corajosos. O pH mede a acidez imediata de um alimento. Quanto menor o número, mais ácido o produto. A acidez titulável, por sua vez, indica a quantidade total de ácidos presentes. Segundo a Embrapa Agroindústria Tropical, as frutas brasileiras concentram três tipos principais de ácidos:…

A agroindústria brasileira produziu 2,1% menos em agosto deste ano na comparação com o mesmo mês de 2024, revela o Índice de Produção Agroindustrial (PIMAgro) da FGVAgro. No acumulado do ano, o recuo chega a 0,5%. A pesquisa mostra que os segmentos de Bebidas e Produtos Não-Alimentícios sofreram as maiores quedas. Bebidas encolheram 4,9%, com destaque para o segmento de bebidas alcoólicas, cuja produção caiu 11,8%, atingindo o menor nível desde 2014. É importante notar que os casos de contaminação por metanol foram registrados em setembro, após o período avaliado. No setor de Produtos Não-Alimentícios, a baixa mais expressiva ocorreu…

A MBRF e a Halal Products Development Company (HPDC), subsidiária do Public Investment Fund (PIF), fundo soberano da Arábia Saudita, expandiram sua joint venture e criaram a Sadia Halal, nova potência multiproteína no mercado halal global. A transação alcançou US$ 2,07 bilhões e consolida as operações da MBRF no Oriente Médio. O acordo reúne as fábricas e centros de distribuição da MBRF localizados na Arábia Saudita e nos Emirados Árabes Unidos, além das empresas de distribuição no Catar, Kuwait e Omã. A transação também inclui o negócio de exportações diretas de aves, bovinos e produtos processados para clientes da região…

O jambu desperta sensações únicas em quem o experimenta, seja em pratos típicos como o tacacá ou em novos produtos que exploram suas propriedades. A planta herbácea, cientificamente conhecida como Acmella oleracea, pertence à família Asteraceae e alcança até 40 centímetros de altura. Suas folhas apresentam formato oval com textura levemente áspera, enquanto as flores amarelas formam inflorescências pequenas, popularmente chamadas de “botões de jambu”. A arquiteta Tatiana Sinimbu decidiu mudar de carreira aos 40 anos para se dedicar ao estudo científico do jambu. A empresa Jambu Sinimbu atua no desenvolvimento de produtos derivados do extrato etanólico da planta e…

O mercado de crédito do agronegócio mostra forte expansão, com a Letra de Crédito do Agronegócio (LCA) alcançando um estoque recorde de R$ 608,13 bilhões em setembro. Os dados, divulgados pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em seu último Boletim de Finanças do Agro, revelam um crescimento robusto de 23% em relação a setembro do ano anterior. O desempenho consolida a LCA como o título de maior peso no financiamento privado do setor. Em um intervalo de apenas quatro anos, entre setembro de 2021 e setembro de 2025, seu estoque mais do que quadruplicou, saltando de R$ 148 bilhões…

Bebês prematuros internados em UTIs neonatais de Minas Gerais podem ganhar uma nova chance de sobrevivência. O Instituto de Laticínios Cândido Tostes da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig ILCT) desenvolve, em parceria com a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), uma tecnologia que aumenta o valor nutricional do leite materno humano doado. A pesquisa, que começou em 2019, adapta processos da indústria de laticínios para os bancos de leite humano. A técnica evita a perda de gordura e nutrientes essenciais durante o manuseio, congelamento e transporte do alimento. “O trabalho consiste na adaptação de tecnologias usadas na indústria do…

O Terminal de Contêineres de Paranaguá (TCP) alcançou um novo recorde nas exportações de carne bovina congelada. Entre janeiro e setembro de 2025, a empresa embarcou 736 mil toneladas do produto. Uma alta de 49% em relação ao mesmo período de 2024, quando o volume somou 493 mil toneladas. O total embarcado nos nove primeiros meses deste ano já supera em 9% o resultado de todo o ano passado, que havia encerrado com 675 mil toneladas. De acordo com o gerente comercial, de logística e de atendimento da TCP, Giovanni Guidolim, o terminal elevou sua participação de mercado de 23%…

Uma pesquisa da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP demonstra que a forma como você prepara seu café interfere diretamente nos benefícios antioxidantes da bebida. O estudo, apresentado na 14ª Conferência Internacional de Dados Alimentares da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), em Roma, analisou oito variações de preparo e comprovou que o café puro concentra mais compostos benéficos que versões com leite ou açúcar. A nutricionista Camila Marques Crivelli Crescencio conduziu a pesquisa sob orientação da professora Elizabeth Torres, do Departamento de Nutrição da FSP. O trabalho investigou como ingredientes comuns no dia a dia…

A Innovafeed mantém em Nesle, no norte da França, a maior fazenda de insetos do mundo. Ela produz cerca de 15 mil toneladas de proteína por ano em uma estrutura de 35 mil metros quadrados. A operação processa cerca de 10 bilhões de larvas da mosca-soldado-negra que transformam resíduos agroindustriais em proteína para ração animal, óleo e fertilizante. O modelo ataca duas questões críticas do agronegócio contemporâneo: reduz desperdício de alimentos e diminui a dependência de ingredientes convencionais como soja e farinha de peixe. A Innovafeed alimenta as larvas de Hermetia illucens com resíduos orgânicos de plantas, transformando um potencial…