Autor: Henrique Rodarte

A Embrapa Agroindústria Tropical, sediada em Fortaleza (CE), anunciou o desenvolvimento de um queijo cremoso simbiótico plant-based produzido a partir de amêndoas de caju quebradas. A inovação oferece uma alternativa nutritiva e funcional aos queijos tradicionais, utilizando um subproduto da castanha-de-caju, amplamente disponível e valorizado no Nordeste do Brasil. O novo produto é classificado como simbiótico, pois combina prebióticos e probióticos. Ou seja, proporcionando benefícios à saúde ao unir bactérias benéficas e o alimento necessário para sua multiplicação. O processo de fabricação envolve etapas como tratamento térmico das amêndoas para redução de contaminação, hidratação por 24 horas, trituração com água…

Não é por acaso que o morango se tornou a fruta oficial do Dia dos Namorados. Sua cor vibrante, formato de coração e sabor doce remetem ao romance desde a Antiguidade. Na Roma Antiga, a fruta era associada a Vênus, a deusa do amor, e era usada em rituais de fertilidade . Na França do século XVIII, os recém-casados eram presenteados com sopa fria de morango, considerada um potente afrodisíaco. Hoje, o morango é um dos produtos mais vendidos em datas românticas, ao lado de chocolates e flores. Sua versatilidade permite que ele seja usado em sobremesas sofisticadas, drinks e…

Um estudo conduzido em pomares de laranja no interior de São Paulo revelou que a aplicação de nitrato de cálcio, isolado ou combinado com nitrato de amônio, pode aumentar em até 25% a produtividade das laranjeiras. Além  de elevar em 30% a eficiência no uso do nitrogênio. Além disso, a estratégia nutricional contribuiu para a redução de 30% na incidência da podridão floral, uma das principais doenças que afetam a citricultura na região Sudeste. O pesquisador Dirceu Mattos Jr, do Instituto Agronômico (IAC), liderou o experimento durante quatro anos na fazenda Guacho, do Grupo Agroterenas, em Santa Cruz do Rio…

De acordo com o boletim estatístico mensal do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), o país embarcou 2,963 milhões de sacas de 60 kg do produto em maio deste ano. O volume implica queda de 33,3% em relação aos 4,446 milhões registrados no mesmo mês de 2024. A receita cambial, contudo, cresceu 21,1% no mesmo intervalo comparativo, saindo de US$ 1,027 bilhão para os atuais US$ 1,243 bilhão. No acumulado dos 11 meses do ano safra 2024/25, o Brasil exportou 42,968 milhões de sacas de café. E obteve o valor recorde de US$ 13,691 bilhões com essas transações…

Altamira, localizada no sudoeste do Pará, é um fenômeno geográfico e social que impressiona tanto pelo tamanho quanto pelas peculiaridades. Com uma área de mais de 159 mil km², o município é o maior do Brasil e da América Latina em extensão territorial, superando países inteiros como Portugal, Coreia do Sul, Grécia, Suíça, Hungria, Islândia e Áustria. Para efeito de comparação, Altamira é maior do que dez estados brasileiros e o Distrito Federal juntos. Além disso, é maior que os estados americanos da Flórida e do Missouri. Apesar da imensidão territorial, Altamira abriga uma população relativamente pequena: eram cerca de…

A páprica, muito mais do que um simples condimento, é uma especiaria obtida a partir do pimentão seco e moído. E tem conquistado espaço nas cozinhas brasileiras e internacionais graças ao seu sabor marcante e aos benefícios para a saúde. Rica em vitaminas A, E, B6, C, fibras, antioxidantes e minerais como ferro, magnésio, potássio e cálcio, a páprica atua como aliada no combate aos radicais livres, na prevenção de doenças crônicas e na proteção da pele e da visão. Ação antioxidante e anti-inflamatória: os carotenoides, vitaminas A, C e E presentes na páprica ajudam a combater o estresse oxidativo…

A Petrobras aprovou o projeto “Algimare: Algicultura Como Renda e Preservação Ambiental”, desenvolvido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte (EMPARN) em parceria com o Centro AMA-GOA de Cultura e Meio Ambiente. O investimento total será de R$ 3.939.726,00 para a produção de macroalgas nos municípios de Macau e Galinhos, no litoral norte potiguar. O projeto, selecionado em 2023 pelo Programa Socioambiental da Petrobras, aguardava a assinatura do convênio para liberação da primeira parcela dos recursos. Com duração de três anos, a iniciativa visa gerar emprego e renda para comunidades locais, além de reduzir a extração predatória…

A implementação do split payment, prevista para iniciar em 2027 de forma faseada, começando pelas transações entre empresas (B2B), representa uma mudança profunda para o agronegócio brasileiro. O mecanismo, um dos pilares da reforma tributária, determina que a parcela de tributos de cada transação seja automaticamente segregada e transferida ao Fisco no momento do pagamento, sem passar pelo caixa da empresa. Segundo o tributarista Lucas Ribeiro, CEO da ROIT, o split payment coloca o Fisco na posição de “coproprietário” do caixa das empresas, pois o valor líquido disponível para o produtor rural ou empresa do agronegócio será imediatamente reduzido pelo…

A transformação digital do agronegócio brasileiro ganha ritmo acelerado com a adoção de soluções baseadas em inteligência artificial (IA), apontando para ganhos expressivos de produtividade e sustentabilidade no campo. Segundo levantamento da Embrapa, o uso de IA pode elevar a produtividade agrícola em até 20%. Além de reduzir perdas causadas por pragas e eventos climáticos em até 30%. Em 2024, o agronegócio representou 23,2% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional, movimentando R$ 2,72 trilhões, de acordo com dados da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O cenário reforça…

O tradicional festival Paleta Atlântida, consagrado como o maior churrasco coletivo do Brasil, realizou sua primeira edição em Porto Alegre no ultimo sábado (7). O evento reuniu mais de 15 mil pessoas no Cais Mauá, no Centro Histórico da capital gaúcha. Após oito edições no litoral norte do Rio Grande do Sul, o evento migrou para a Capital Mundial do Churrasco, levando uma experiência única de gastronomia, tradição e cultura à beira do Guaíba. Entre as atrações que chamaram a atenção do público, o assado de uma carcaça inteira de búfalo, com impressionantes 240 quilos, foi um dos pontos altos…