A Epagri está liderando um estudo inovador para medir a pegada de carbono da pecuária catarinense, e os primeiros resultados desafiam estimativas globais. Dados preliminares do projeto Pecuária ConSCiente Carbono Zero, iniciado em 2022, indicam que o setor emite até 30% menos gases de efeito estufa do que aponta o Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), órgão vinculado à ONU. A iniciativa visa criar um selo de certificação para produtores que adotam práticas sustentáveis, consolidando SC como referência em pecuária de baixo carbono.
Metodologia inovadora: câmaras estáticas e colaboração científica
O estudo, coordenado pelo engenheiro-agrônomo Cassiano Eduardo Pinto, da Epagri de Lages, utiliza câmaras estáticas que simulam ambientes de pastagem. Nelas, são analisadas amostras de solo, urina e esterco bovino para medir a emissão de dióxido de carbono, metano e óxido nitroso – principais responsáveis pelo aquecimento global.
As coletas de ar, feitas com seringas durante 90 dias, são enviadas à Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), enquanto as amostras de solo são analisadas pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). O projeto conta com a colaboração de 18 pesquisadores da Epagri, Embrapa Pecuária Sul, Udesc e UFSC.
“Queremos entender como a relação solo-planta influencia as emissões e, assim, propor soluções para mitigar o impacto climático sem prejudicar a produção”, explica Pinto.
Dados preliminares surpreendentes: SC emite 0,3% contra 2% do IPCC
Enquanto o IPCC estima que fezes e urina de bovinos respondem por 2% das emissões globais, os experimentos da Epagri revelam índices entre 0,3% e 0,4% em Santa Catarina. A diferença está no manejo sustentável das pastagens, que capturam carbono via fotossíntese e o armazenam no solo.
“Produtores que adotam boas práticas agropecuárias não só reduzem emissões, mas sequestram carbono. Isso prova que é possível produzir e conservar”, destaca o pesquisador.
Caminho para o selo de sustentabilidade: qualidade e responsabilidade
O objetivo final do projeto Pecuária ConSCiente é lançar um selo de certificação que ateste o compromisso dos pecuaristas catarinenses com a sustentabilidade. A iniciativa valorizará produtos locais no mercado nacional e internacional, onde consumidores exigem transparência ambiental.
“O selo associará qualidade à responsabilidade, agregando valor a uma cadeia já reconhecida por excelência”, afirma Pinto.
Santa Catarina é um dos maiores polos pecuários do Brasil, com rebanho bovino de 4,3 milhões de cabeças (IBGE, 2023). O setor avícola também se destaca. O estado é o maior exportador de carne de frango do país, com receita de US$ 4 bilhões em 2024.
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