Autor: Rodarte

O camarão figura entre os frutos do mar preferidos dos brasileiros, mas o preparo ainda gera dúvidas na cozinha. Muita gente erra na limpeza e descarta partes que concentram sabor e nutrientes. Fábio Sussel, pesquisador científico do Instituto de Pesca (IP), uma das sete unidades da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, reuniu orientações para mudar esse cenário. Uma limpeza bem-feita mantém a qualidade do camarão sem prejudicar sabor ou textura, segundo Sussel. O processo exige a retirada do trato digestório, a popular “veia” do camarão, e cuidados no…

A Axia Agro anunciou a chegada de Francisco Sampaio como novo diretor de negócios do grupo. O executivo passa a liderar as estratégias comerciais das marcas Supremax, voltada à nutrição animal, e Nossa Lavoura, rede de revendas agropecuárias com mais de 40 lojas. Ele se reporta diretamente ao CEO Daniel Bitelli. Com a nova estrutura, os gerentes gerais de negócio (GGNs) passam a responder ao diretor. A empresa busca fortalecer a atuação comercial e ampliar a presença técnica no campo. Opinião – MIP-Soja: o desafio agora é transformar conhecimento em prática CADE aprova aquisição da Ceratti e impulsiona expansão do…

A Topigs Norsvin, empresa global de genética suína, anunciou a contratação de dois executivos para fortalecer a gestão comercial e de pessoas na América Latina. A companhia nomeou Fabrício Haubert como gerente nacional de vendas no Brasil e trouxe de volta Carolina Butyn para atuar como Business Partner de Recursos Humanos (DHO) no cluster que engloba América Central, Caribe e América do Sul. O movimento integra a estratégia de expansão da empresa na região e reforça o posicionamento no mercado de suinocultura. Segundo o diretor de Negócios e Marketing Latam, Adauto Canedo, a companhia mantém foco em excelência técnica e…

A Hedgepoint Global Markets revisou para baixo a sua estimativa de superávit global de café para a temporada 2026/27. A consultoria agora projeta um excedente de 8,2 milhões de sacas, uma queda em relação aos 9,9 milhões previstos anteriormente. A mudança reflete ajustes na produção de diversos países e os riscos crescentes do fenômeno El Niño. Especialistas alertam para a intensidade do El Niño, que apresenta mais de 70% de probabilidade de se tornar “muito forte” entre agosto e novembro de 2026. No Vietnã, a precipitação abaixo da média já forçou uma redução marginal na estimativa da safra 2026/27. A…

As pequenas e médias indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul ganharam projeção nacional após o desempenho no IX Prêmio Queijo Brasil 2026, realizado em Blumenau (SC). Associadas à Apil (Associação das Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do RS) conquistaram 57 medalhas e dois reconhecimentos especiais, resultado que fortalece a presença dos queijos gaúchos em um dos principais concursos do setor no país. Entre os destaques, a Pomerano recebeu o selo Seleção Queijista com o Requeijão Cremoso. Já a Dalaio Queijos conquistou o título de Melhor Queijo do Rio Grande do Sul com o Queijo Montanhês. No total,…

O café faz parte da rotina matinal de bilhões de pessoas e figura como uma das commodities agrícolas mais negociadas do planeta. Atualmente, a produção mundial se concentra em um grupo seleto de países localizados no chamado “cinturão do café”, entre os trópicos de Câncer e Capricórnio. Os dados mais recentes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para o ano comercial 2025/2026 revelam um cenário de hegemonia brasileira. O Brasil produziu 63 milhões de sacas de 60 kg, o que representa 35% de toda a produção global de café verde. Plano de recuperação tira Shell e Cosan do…

O Grupo Zanchetta recebeu aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE), sem restrições, para concluir a aquisição da Ceratti, uma das marcas mais tradicionais da indústria brasileira de alimentos. A decisão marca o início da integração entre as empresas e reforça a estratégia de expansão do grupo no setor alimentício. Com a operação, o Zanchetta amplia seu portfólio e fortalece a presença junto ao consumidor final. Tradição e estratégia se encontram Fundado há 31 anos, o Grupo Zanchetta construiu uma trajetória baseada em gestão eficiente, qualidade e visão de longo prazo. Já a Ceratti soma mais de 90 anos…

Pesquisadores da Embrapa e colaboradores desenvolveram um método mais preciso para estimar os estoques de carbono na biomassa da cana-de-açúcar cultivada no Brasil. O estudo foi publicado na revista científica GCB Bioenergy. E propõe um fator de conversão específico para a cultura brasileira, capaz de calcular o carbono armazenado a partir da produtividade agrícola e de considerar diferenças regionais, temporais e de manejo entre as safras. A metodologia amplia a precisão das avaliações sobre o papel da bioenergia na mitigação das mudanças climáticas. Segundo Thayse Hernandes, bolsista da Embrapa Meio Ambiente, a proposta responde a uma limitação importante das avaliações…

O tamanho reduzido da pimenta esconde uma das maiores qualidades econômicas desse alimento: a versatilidade. Os povos originários já cultivavam pimentas no Brasil, e essa tradição segue viva hoje, o que faz da pimenta um ótimo produto para os pequenos agricultores. A versatilidade aparece nos diversos tipos existentes, com diferentes graus de ardência para a culinária e também para uso medicinal – a substância capsaicina, por exemplo, oferece efeito analgésico e anti-inflamatório. Quanto ao cultivo, a EMBRAPA destaca que a pimenta se adapta a diversos sistemas de plantio ou à combinação de parte deles; o sistema convencional envolve aragem, gradagem…

A indústria de moagem de trigo no Brasil intensifica o alerta para um cenário desafiador em 2026, marcado por queda na produção, aumento das importações e instabilidade no mercado internacional. A combinação desses fatores já pressiona os custos da cadeia e pode impactar diretamente os preços de alimentos básicos. O trigo, responsável por cerca de 20% das calorias e proteínas consumidas no mundo, segundo a FAO, ocupa papel central na segurança alimentar. No Brasil, o cereal é base para produtos essenciais como pão, massas, biscoitos e bolos, o que amplia os efeitos de qualquer desequilíbrio no abastecimento. Feira em BH…