Resumo da notícia
- O 23º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais bateu recorde com 1.982 amostras, reunindo produtores das quatro principais regiões cafeeiras do estado.
- A participação da agricultura familiar é destaque, com 73% das propriedades inscritas tendo até 10 hectares, reforçando o papel desses produtores na qualidade do café mineiro.
- As amostras passam por avaliação sensorial rigorosa, e os vencedores serão anunciados em 10 de dezembro, com premiações em dinheiro e compra garantida dos cafés pelo Supermercado Verdemar.
O 23º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais recebeu 1.982 amostras e bateu recorde de participação. Promovido pela Emater-MG, o certame reúne cafés de quatro regiões produtoras do estado e terá os vencedores anunciados em 10 de dezembro, em Belo Horizonte.
O número reforça a participação da agricultura familiar na produção de cafés de qualidade em Minas Gerais. Segundo levantamento da Emater-MG, 73% das propriedades inscritas têm até 10 hectares.
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As amostras vêm do Cerrado Mineiro, da Chapada de Minas, das Matas de Minas e do Sul de Minas. O concurso avalia cafés nas categorias Natural e Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado.
Como os cafés são avaliados
Nesta edição, as amostras já passaram pela análise física e agora passam por avaliação sensorial. A etapa considera aroma, sabor, acidez, corpo e equilíbrio da bebida.
Ao fim dessa fase, 240 cafés devem ser classificados e seguir para a próxima etapa. Para avançar, cada amostra precisa alcançar pelo menos 85 pontos em uma escala de 100, conforme a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA), referência internacional na avaliação de cafés especiais.
Depois dessa seleção, o concurso definirá os finalistas. Na premiação, serão anunciados o Grande Campeão Estadual, com o café de maior pontuação. Além dos vencedores regionais de cada categoria.
Recorde anterior veio das Matas de Minas
Na edição de 2025, o título de Grande Campeão Estadual ficou com o agricultor familiar João Pedro Emerick Ramos, de Alto Jequitibá, na região das Matas de Minas. Seu café, da categoria Cereja Descascado, alcançou 93,2 pontos, então a maior nota da história do concurso.
Na época, aos 24 anos, o produtor cultivava café em uma área de 20 hectares, com assistência da Emater-MG.
“Desde 2019 a gente começou a mexer com café especial. Lá é tudo agricultura familiar. Sou eu, meus pais, minha irmã. Trabalhamos todos juntos. É muita dedicação, amor, trabalho, carinho. A gente tem que fazer tudo com excelência”, declarou João Pedro após conquistar o título.
Além da premiação em dinheiro oferecida pelo Sistema Sicoob Crediminas, os cafés mais bem colocados tiveram compra garantida pelo Supermercado Verdemar, com valor acima da média de mercado, para uma linha especial de comercialização.
Parcerias do concurso
A realização do concurso conta com a parceria da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), da Universidade Federal de Lavras (Ufla), da Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe) e do Conselho Nacional do Café (CNC).
O Sistema Sicoob Crediminas, a Kaleido Brasil Pro e os Supermercados Verdemar patrocinam a competição.