A busca por novos sabores tem impulsionado a produção de queijos artesanais no Brasil. Para criar produtos diferenciados, muitos mestres-queijeiros investem em ingredientes inusitados que agregam aroma, textura e identidade regional às receitas. Foi exatamente esse caminho que levou Camila Almeida, proprietária da Estância Silvânia, em Caçapava (SP), a desenvolver o Queijo Taiada em 2021. Na época, a produtora se preparava para participar do Mondial du Fromage, uma das principais competições internacionais do setor, realizada na França. A proposta era criar um produto capaz de representar a cultura local e, ao mesmo tempo, despertar a curiosidade dos apreciadores de laticínios.…
Autor: Giovanna Costa
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) pretende apresentar à equipe econômica uma proposta para reduzir os juros dos financiamentos rurais destinados aos produtores que contratarem seguro rural. A medida prevê um abatimento de até um ponto percentual nas taxas de operações de custeio agrícola com recursos controlados no Plano Safra 2026/27. A proposta busca ampliar a contratação diante dos riscos associados ao El Niño, mas enfrenta limitações orçamentárias para subsidiar apólices e custear a equalização dos juros. Atualmente, o Tesouro destina mais de R$ 18 bilhões à equalização do crédito rural em 2026, embora o Ministério da Agricultura ainda…
Após um período de pressão provocado pelo aumento da oferta mundial, os preços do açúcar podem voltar a ganhar sustentação no mercado internacional. O motivo está nas crescentes preocupações com o avanço do El Niño e seus possíveis efeitos sobre a produção da commodity nos principais países produtores. De acordo com análise da Hedgepoint Global Markets, embora o Brasil, maior produtor e exportador global de açúcar, deva atravessar o fenômeno climático com impactos relativamente moderados, importantes países do Hemisfério Norte podem enfrentar um cenário mais seco nos próximos meses. Dessa forma, aumentam os riscos para a produtividade agrícola e para…
Além do futebol, a carne bovina ocupa um lugar de destaque na cultura argentina e acompanha a seleção nacional até mesmo nos maiores eventos esportivos do planeta. Durante a Copa do Mundo de 2026, a Associação Argentina de Futebol (AFA) decidiu manter viva uma das tradições mais emblemáticas do país: o churrasco. No último sábado (20), a delegação argentina participou de um momento de confraternização marcado por música típica e uma grande variedade de cortes bovinos. Imagens divulgadas pelo presidente da AFA, mostraram que alguns atletas também assumiram funções na churrasqueira. Entre eles estavam o goleiro Emiliano “Dibu” Martínez e…
A piscicultura brasileira alcançou um marco histórico ao superar, pela primeira vez, a produção de 1 milhão de toneladas de peixes de cultivo. O volume representa um crescimento de 60% em relação a dez anos atrás e consolida a atividade como uma das cadeias mais dinâmicas do agronegócio nacional. Além do avanço produtivo, o setor movimenta atualmente cerca de R$ 12,5 bilhões e gera aproximadamente 500 mil empregos diretos em todo o país. O crescimento foi impulsionado principalmente pela tilápia, espécie que respondeu por 707 mil toneladas produzidas no último ano, registrando expansão de 84%. A evolução da atividade pode…
Um episódio inusitado registrado em uma lavoura de cacau em Ji-Paraná (RO) viralizou nas redes sociais. Um papagaio foi filmado apresentando dificuldades para se equilibrar e voar após, supostamente, consumir cacau fermentado. O vídeo, gravado pelo agricultor Oseias Duarte, já ultrapassou a marca de 2 milhões de visualizações. Segundo o produtor rural, a situação ocorreu dentro da propriedade onde cultiva cacau. Ao caminhar pela plantação, ele encontrou a ave caída no solo e decidiu ajudá-la. “Coloquei o papagaio em um galho, mas quando passei de novo, ele tentou voar e caiu. Foi aí que resolvi gravar o vídeo”, relatou. Nas…
Em 2026, o Brasil completa 20 anos sem registros de focos de febre aftosa. A conquista ocorre um ano após o país receber o reconhecimento internacional de área livre de febre aftosa sem vacinação, consolidando um dos avanços sanitários mais importantes para o setor pecuário. O último registro da doença em território brasileiro ocorreu em 2006, quando focos foram identificados nos estados do Paraná e de Mato Grosso do Sul. No entanto, especialistas alertam que o cenário exige atenção permanente. Segundo o auditor fiscal federal agropecuário João Cavallero, a doença continua presente em diferentes partes do mundo e pode voltar…
O inverno chegou! As baixas temperaturas levaram o Zoológico de São Paulo a adotar medidas especiais para garantir o bem-estar animal durante os dias mais frios do ano. Chás de ervas, sopas, aquecedores e cobertores foram distruibuídos aos “moradores” do Zoo e chamaram atenção pela fofura. Entre os animais que receberam atenção reforçada estão os chimpanzés, que ganharam cobertas, frutas e chás quentinhos para enfrentar a nova estação. ‘Galo do amor’: ave viraliza com plumagem de corações Parto raro: Ovelha dá à luz trigêmeos em Santa Catarina Além disso, os répteis, por exemplo, permanecem em recintos com sistemas de aquecimento…
No alto da Serra da Piedade, em Caeté (MG), um dos produtos mais tradicionais da gastronomia mineira segue atraindo consumidores mesmo com a produção limitada. O Queijo Frei Rosário carrega mais de sete décadas de história e hoje possui fila de espera para compra. A origem do queijo remonta à chegada de Frei Rosário ao Santuário da Serra da Piedade, em 1948. Diante da necessidade de conservar alimentos, o religioso aplicou conhecimentos adquiridos durante sua formação na França e introduziu, na década de 1950, técnicas de maturação de queijos na região. Segundo o reitor do Santuário Basílica Nossa Senhora da…
Nas águas tranquilas dos igarapés da Amazônia, um predador desenvolveu uma estratégia impressionante para caçar sem ser percebido. O peixe-folha (Monocirrhus polyacanthus) utiliza uma camuflagem extremamente eficiente, assumindo a aparência de uma folha morta para se aproximar de suas presas. Como ele se disfarça O segredo está na anatomia. O corpo achatado apresenta formas, linhas e tonalidades que reproduzem com precisão a aparência de uma folha em decomposição caída na água. Além disso, pequenas expansões na pele lembram o pecíolo das folhas, reforçando ainda mais o disfarce. A coloração marrom também varia conforme as características do ambiente, enquanto os movimentos…