Autor: Rodarte

Cientistas da Universidade de Oregon descobriram uma nova forma de avaliar o sabor do café usando corrente elétrica, abrindo caminho para métodos mais precisos e acessíveis na preparação da bebida. O estudo, publicado na revista Nature Communications, mostra como a tecnologia pode ajudar baristas a reproduzir cafés com maior consistência e qualidade. O químico Christopher Hendon lidera a pesquisa e já se tornou referência no estudo científico do café. Agora, ele e sua equipe adaptaram um equipamento comum em testes de baterias, o potenciostato, para medir como a eletricidade interage com o café líquido. A análise revelou padrões que permitem…

A Wine South America 2026 deve movimentar o setor vitivinícola ao reunir produtores, compradores e investidores entre os dias 12 e 14 de maio, em Bento Gonçalves (RS). O evento aposta em rodadas de negócios e projetos estratégicos para ampliar a comercialização de vinhos brasileiros e fortalecer a presença no mercado nacional e internacional. Antes mesmo de chegar às prateleiras, o vinho já passa por ambientes decisivos de negociação. Na feira, compradores e vinícolas participam de encontros direcionados que geram acordos comerciais, abrem novos mercados e antecipam tendências de consumo. Rodadas nacionais conectam vinícolas e compradores O Projeto Comprador Nacional…

A Agrishow, principal vitrine de tecnologia agrícola da América Latina, encerrou sua 31ª edição nesta sexta-feira (1º) com um balanço de R$ 11,4 bilhões em intenções de negócios. O montante representa uma redução de 22% em relação ao ano anterior, abrangendo os segmentos de máquinas agrícolas, irrigação e armazenagem. Mesmo com a retração financeira, o evento manteve o prestígio de público. Durante os cinco dias de feira, 197 mil visitantes passaram pelo recinto em Ribeirão Preto, número equivalente ao registrado na edição passada. Para atender à grande procura no feriado de 1º de maio, a organização antecipou a abertura dos…

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a apreensão do fubá da marca Alemão e proibiu sua comercialização, distribuição, fabricação, divulgação e consumo em todo o território nacional. A decisão teve origem em uma inconsistência grave: a empresa Craft Alimentos Ltda, indicada como fabricante no rótulo do produto, nega ter produzido o alimento. A negativa caracteriza origem desconhecida e inviabiliza qualquer rastreamento da cadeia produtiva. O que torna impossível identificar quem fabricou o produto e em quais condições. Sem essa comprovação, a Anvisa não consegue garantir que o fubá saiu de um estabelecimento regularizado ou que passou por condições…

Uma associação indígena de Altamira, no sudoeste do Pará, acaba de lançar o primeiro chocolate artesanal integralmente fabricado dentro de uma comunidade indígena brasileira. O Kunhã Arã, expressão tupi que significa “Guerreira da Luz” ou “Guerreira da Vida”, chegou ao mercado durante o Chocolat Amazônia 2026, Festival Internacional do Chocolate e Cacau, encerrado no último domingo (26) no Hangar Centro de Convenções, em Belém. O produto nasce na região do Médio Xingu, que, junto com o restante do Pará, responde por mais da metade da produção nacional de cacau. Mas o que diferencia o Kunhã Arã da maioria dos chocolates…

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quarta-feira (29/4), o recolhimento imediato de um lote de Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada) após a detecção da bactéria Salmonella spp. no produto. O lote afetado é o de número 1309902244, fabricado pela empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados. Não consuma o produto em nenhuma circunstância. A medida foi adotada após laudo de análise laboratorial apontar resultado microbiológico insatisfatório e condição de impropriedade para consumo humano. A própria empresa comunicou o recolhimento voluntário do produto ao órgão regulador. Diante do risco confirmado, a Anvisa determinou a suspensão imediata…

O mercado de terras rurais no Brasil começou 2026 aquecido, com forte demanda por propriedades em diferentes regiões do país. Levantamento do portal Chãozão, plataforma de anúncios do segmento, registrou mais de 500 mil buscas por imóveis rurais à venda no primeiro trimestre. Minas Gerais liderou o ranking dos estados mais procurados, concentrando 19,58% das consultas. Rio Grande do Sul aparece na sequência, com cerca de 13%, seguido pela Bahia, que respondeu por 9,98% das buscas. O resultado evidencia a diversidade regional do interesse por terras agrícolas, impulsionado tanto por produtores quanto por investidores. Segundo Geórgia Oliveira, CEO do Chãozão,…

Pequeno, roxo e nutritivo, o fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis) conquista espaço crescente na gastronomia brasileira e desponta como alternativa econômica sustentável no litoral do Paraná. Historicamente devastada pelo corte ilegal para extração do palmito, a espécie, ameaçada de extinção, encontra no aproveitamento do seu fruto uma nova forma de protagonismo: gerar renda para agricultores familiares sem derrubar uma única árvore. O movimento ganha força com o projeto Paisagens Multifuncionais da Grande Reserva Mata Atlântica, conduzido pela SPVS (Sociedade de Pesquisa em Vida Selvagem e Educação Ambiental) e financiado pelo Programa Biodiversidade Litoral do Paraná (BLP). A iniciativa promove…

O Governo do Brasil anunciou nesta segunda-feira (27) um pacote de R$ 465 milhões para impulsionar a cadeia produtiva do leite na agricultura familiar. Do total, o Programa de Transferência de Embriões (Pronaf Mais Leite) receberá R$ 450 milhões para ampliar a produtividade e a qualidade genética dos rebanhos. Durante o evento em Andradina (SP), o governo também confirmou um investimento de R$ 15 milhões para construir a primeira agroindústria de leite em pó do estado. A Cooperativa de Produção, Industrialização e Comercialização Agropecuária dos Assentados e Agricultores Familiares da Região Noroeste de São Paulo (Coapar) instalará a unidade. O…

Um queijo produzido em Pouso Redondo, município de aproximadamente 16 mil habitantes no interior de Santa Catarina, foi eleito o melhor do mundo. O Queijo Reserva do Vale, da empresa Queijos Possamai, conquistou o título máximo do 4º Mundial do Queijo do Brasil 2026, realizado em São Paulo entre os dias 16 e 19 de abril, superando concorrentes de 30 países. Além do prêmio principal, a empresa acumulou outras nove medalhas na competição, consolidando uma das campanhas mais expressivas do evento. Inspeção sanitária como diferencial competitivo Um estabelecimento integrado ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA)…