Os modos tradicionais de fazer cachaça de alambique foram reconhecidos como patrimônio cultural imaterial de Minas Gerais. O Conselho Estadual…
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A produção de queijo Minas artesanal vai além da fabricação de um alimento tradicional. No campo, famílias mantêm técnicas transmitidas…
A porteira range devagar, como quem anuncia que o tempo ali tem outro ritmo. Do lado de dentro, a Fazenda…
Por trás do sabor inconfundível do Queijo Minas Artesanal existe um universo microscópico que a ciência agora quer desvendar e…
O modo tradicional de preparo de alimentos pelas mulheres e suas famílias nas zonas rurais de Gramado, Canela e São…