Resumo da notícia
- Presidente Lula afirmou que a Galinha Sertaneja Balão é a única raça genuinamente brasileira, mas o país possui mais de dez raças nativas catalogadas e preservadas em várias regiões.
- Ministério da Agricultura não reconhece oficialmente aves nativas, mas a FAO define aves nativas como aquelas adaptadas a ambientes específicos e criadas por pequenos produtores.
- Raças nativas brasileiras são valorizadas por resistência ao clima e menor necessidade de insumos, desempenhando papel crucial na segurança alimentar e na cultura culinária local.
A definição de uma raça genuinamente brasileira, porém, ainda gera debate. Isso porque o Ministério da Agricultura não reconhece oficialmente aves como nativas da mesma forma que ocorre com bovinos, por exemplo.
Nesse contexto, a definição mais aceita é a da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Segundo a entidade, aves nativas são populações domésticas que, ao longo de várias gerações, se adaptaram a ambientes específicos, condições climáticas locais e sistemas de criação utilizados por pequenos produtores.
Atualmente, o mercado avícola comercial brasileiro trabalha majoritariamente com linhagens de origem estrangeira, principalmente dos Estados Unidos. Essas aves são selecionadas para oferecer maior produtividade e volume de produção.
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Por outro lado, as raças nativas brasileiras apresentam características valorizadas por pequenos criadores. De acordo com Marcos Jacob, analista de transferência de tecnologia da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, essas aves se destacam pela resistência ao clima quente e seco das regiões Norte e Nordeste, além de exigirem menos insumos para criação.
Segundo o especialista, embora tenham produção em menor escala, essas galinhas desempenham papel importante na segurança alimentar de comunidades locais. Além de garantirem fonte de proteína para pequenos produtores, elas também fazem parte da culinária tradicional brasileira, sendo utilizadas em pratos típicos como galinha ao molho pardo e pirão de parida.
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária mantém projetos de conservação genética dessas aves em diferentes estados brasileiros. O objetivo é preservar materiais genéticos considerados estratégicos para a segurança alimentar e para a manutenção da biodiversidade avícola nacional.
Conheça algumas das principais raças brasileiras de galinha
- Carijó
- Pescoço Pelado
- Pedrês
- Rabo de Leque
- Sura
- Canela-Preta
- Barbuda
- Peloco
- Frisada
- Caneluda do Catolé
- Perna Curta
- Azulega
- Caracuta
