Resumo da notícia
- Um microlote raro de café arábica da variedade geisha, com 100 gramas, foi vendido por R$ 10 mil em leilão online, alcançando recorde na cafeicultura de luxo brasileira.
- O café, produzido por Luiz Paulo Dias Pereira Filho na Fazenda Rarus, obteve 92 pontos na avaliação da Specialty Coffee Association, com grãos selecionados manualmente e fermentação a frio por sete dias.
- Cada uma das sete xícaras preparadas a partir do lote custou mais de R$ 1,4 mil, destacando o café brasileiro como competitivo com os melhores produtos internacionais e inspirando o mercado de cafés especiais.
A cafeicultura de luxo brasileira bateu novo recorde nesta sexta-feira (8). Um microlote raro foi vendido por R$ 10 mil. O lote tinha 100 gramas de café arábica da variedade geisha. O produtor Luiz Paulo Dias Pereira Filho cultivou os grãos.
Luiz Paulo produz o café na Fazenda Rarus, em Carmo de Minas, no Sul de Minas Gerais. O leilão durou 24 horas e ocorreu pelas redes sociais. A exportadora Coffee Senses e a corretora Tribo da Cafeína dividiram a compra.
O café alcançou 92 pontos na avaliação sensorial da Specialty Coffee Association (SCA). O produtor selecionou os grãos manualmente. Além disso, fermentou o café por sete dias a frio.
- Cachaça com diamante de R$ 16 mil vira aposta de luxo para o Dia das Mães
- Crise no leite: Câmara debate criação de fundo nacional e tarifas
A diretora comercial da Coffee Senses, Ana Flávia Fernandes, destacou a qualidade do produto. Segundo ela, o trabalho de Luiz Paulo inspira o mercado brasileiro de cafés especiais.
Em busca da xícara perfeita
Ana Flávia afirmou que o cafeicultor busca constantemente a xícara perfeita. O sócio da Tribo da Cafeína, Fábio Ruellas, também elogiou o microlote raro. Ele afirmou que a empresa procura cafés exclusivos, complexos e com alta pontuação sensorial.
Fábio destacou ainda a consistência do produtor em diferentes safras. Segundo ele, os cafés brasileiros especiais competem com os melhores produtos do mercado internacional.
Luiz Paulo recebeu reconhecimento da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e da Alliance for Coffee Excellence. O cafeicultor foi eleito a primeira lenda mundial do café especial do Brasil. Ele afirmou que pretende ampliar o Projeto Rarus nos próximos anos. Segundo Luiz Paulo, o objetivo é produzir micro e nanolotes cada vez mais raros e sofisticados.
O produtor também quer atender consumidores interessados em cafés de excelência.
R$ 1,4 mil por xícara
Os 100 gramas vendidos permitem preparar cerca de 1,4 litro de café. O volume rende aproximadamente sete xícaras de 200 mililitros. Assim, cada xícara custou mais de R$ 1,4 mil.
Luiz Paulo afirmou que o valor representa um recorde para cafés no Brasil. Segundo ele, os cafés de luxo brasileiros alcançaram patamares semelhantes aos grandes vinhos internacionais.