Uvas resistentes a doenças revolucionam produção de vinhos finos

A região de Videira, no Meio-Oeste catarinense, reconhecida nacionalmente pela excelência de seus vinhos, adota agora uma tecnologia que promete consolidar ainda mais sua liderança na viticultura brasileira. As uvas Piwi – termo alemão derivado de “pilzwiderstandsfähigen”, que significa “resistente a doenças fúngicas” – ganham espaço nos vinhedos e conquistam produtores e consumidores.

A Epagri e a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em parceria com instituições da Alemanha, Hungria e Itália, lançaram recentemente as variedades Felicia e Calardis Blanc. Para apresentar as características e vantagens dessas uvas, a Estação Experimental de Videira realizou um Dia de Campo em 21 de janeiro, que reuniu mais de 100 participantes entre produtores, pesquisadores, técnicos e profissionais do setor.

Durante o evento, os visitantes conheceram técnicas de manejo das plantas e tratamento fitossanitário, além de degustarem vinhos elaborados com uvas Piwi pelos pesquisadores da instituição.

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Menor custo e alta qualidade

“Estas variedades apresentam maior resistência a doenças, reduzem o custo de produção e resultam em vinhos finos de alta qualidade, mais limpos e provenientes de vinhedos que exigem menos intervenções”, explica o engenheiro agrônomo André Luiz Kulkamp de Souza, gerente da Estação Experimental.

O pesquisador destaca ainda a versatilidade das uvas Piwi para adaptação ao diversificado território catarinense. “Estas uvas se adaptam facilmente a diferentes altitudes e climas. Os produtores podem cultivá-las tanto em regiões altas e frias, como São Joaquim, quanto em áreas mais baixas e quentes, como o Vale do Itajaí e o Sul do Estado”, afirma.

Vinhos conquistam paladares

Apesar de recentes no mercado, os vinhos de uvas Piwi já demonstram boa aceitação. A Estação Experimental de Videira mantém uma produção pequena, mas os pesquisadores promovem degustações itinerantes em diferentes regiões do estado.

“Quem prova, aprecia muito. São vinhos excelentes, leves, descomplicados e agradáveis, que harmonizam com diversos pratos. E se mostram ideais para dias quentes, encontros informais ou momentos à beira da praia. Todo o Vale do Rio do Peixe já possui o ‘saber fazer local’ de anos, uma história rica na elaboração de vinhos, e com as uvas Piwi seguiremos este legado”, afirma o químico industrial Vinícius Caliari, pesquisador da Estação.

Produtores apostam na tecnologia

A expectativa entre os viticultores é bastante positiva. Para Marceli Buss, produtora de Videira, eventos como o Dia de Campo desempenham papel fundamental ao proporcionar acesso às tecnologias desenvolvidas pela Epagri.

“As uvas Piwi representam uma excelente alternativa para o setor em Santa Catarina, pois possibilitam atingir boa produção utilizando menos recursos”, avalia a produtora.

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Para Reney Dorow, diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Epagri, as pesquisas com uvas Piwi em Videira trazem uma perspectiva de vanguarda para a cultura vitivinícola do estado.

“Em 2025, a Epagri comemorou 50 anos de pesquisa agropecuária. Neste histórico, carregamos o DNA do desenvolvimento rural de Santa Catarina. Quando os produtores adotam as tecnologias que geramos, eles transformam o meio rural. A Epagri trabalha determinada a prover esta transformação permanente. Pesquisa significa antecipar o futuro. Não esperamos o futuro acontecer – trazemos as soluções de amanhã para hoje”, conclui Dorow.