Resumo da notícia
- A Destilaria Alto da Cruz lança na Expointer o Licor de Barro, uma bebida cremosa que combina doce de leite e café, resultado da parceria com a Agroindústria João de Barro.
- O nome do licor remete à cor da bebida e à parceira João de Barro, inspirado também na aparência do líquido durante testes em dia de chuva.
- O lançamento simboliza a união de duas agroindústrias da Zona Sul do RS, seguindo a tradição da Alto da Cruz de criar licores a partir de sobremesas tradicionais.
A Expointer reúne, mais uma vez, novidades do setor de bebidas e alimentos vindas de agroindústrias gaúchas. Entre os lançamentos que chamam atenção do público está um licor com nome curioso e sabor inusitado.
A Destilaria Alto da Cruz, de Canguçu, apresenta na feira uma novidade que já desperta curiosidade nos estandes, em Esteio: o Licor de Barro. O nome intriga logo no rótulo, mas a bebida não leva terra na receita.
Receita combina doce de leite e café
A fórmula reúne doce de leite e café e nasce de uma parceria entre a Alto da Cruz e a Agroindústria João de Barro, de Morro Redondo. O doce de leite com café da empresa parceira funciona como ingrediente principal do licor.
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A partir dessa base, a Alto da Cruz desenvolveu uma versão que preserva a cremosidade do doce de leite e incorpora o sabor do café. Assim, a bebida une o toque doce e o amargo em uma única receita.
Por que o nome remete a barro
O batismo do produto reúne duas referências. Primeiro, o nome cita diretamente a agroindústria parceira, a João de Barro. Além disso, a coloração da bebida lembra a cor da terra.
Segundo Mateus Camargo, da Destilaria Alto da Cruz, a ideia foi criar algo que chamasse a atenção do público. A associação ganhou força ainda durante os testes da receita, feitos em um dia de chuva, quando a aparência do líquido lembrou o barro que se formava na rua.
União entre duas agroindústrias da Zona Sul
Para Camargo, o lançamento também simboliza a parceria entre dois negócios da Zona Sul do Rio Grande do Sul. “A gente juntou as duas agroindústrias para fazer esse novo produto”, resume o produtor.
A bebida segue uma marca registrada da Alto da Cruz: transformar sobremesas conhecidas em versões de licor. Antes do Licor de Barro, a empresa já havia lançado licores de sagu e de quindim.
Lançamento ficou na fila de espera
O Licor de Barro quase estreou antes, durante a Fenadoce, em Pelotas. Perto do evento, porém, surgiu a ideia de lançar primeiro o licor de quindim, e o novo produto acabou adiado.
“O Licor de Barro era para ter sido lançado na Fenadoce do ano passado, só que, na última hora, surgiu a ideia de fazer o de quindim”, conta Camargo. Por isso, a novidade chega agora à Expointer.
Onde encontrar o produto na feira
O Licor de Barro pode ser conhecido e degustado no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, onde acontece a Expointer.
A Destilaria Alto da Cruz participa do evento no estande 446. Ali, os visitantes conferem de perto a bebida cremosa feita com doce de leite e café.