Um resíduo comum no preparo da bebida pode ganhar uma nova aplicação na indústria de alimentos. Uma pesquisa da Universidade…
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Frutas que não atendem aos padrões estéticos dos supermercados podem ganhar uma nova oportunidade de comercialização. Na Austrália, a empresa…
Uma tecnologia desenvolvida na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) permite aproveitar resíduos da indústria do alecrim para obter compostos com…
Avaliação realizada em 2026 no Cerrado Mineiro indicam que o triticale pode se tornar uma alternativa à farinha de trigo…
Celebrado em 11 de outubro, o Dia do Doce de Leite destaca uma das sobremesas mais tradicionais da América Latina.…
Goiás terminou 2025 como o maior produtor de tomate do Brasil, com cerca de 1,6 milhão de toneladas, o equivalente…
A rede Açaí Formosa destinou R$ 13 milhões à construção de um galpão industrial próprio em Santo André, no ABC…
A alta da demanda por whey protein está mudando o mercado de lácteos no Brasil. O soro de leite, obtido…
A JBS criou a Genu-in Solutions para desenvolver alimentos e bebidas com maior concentração de proteínas para outras empresas. A…
Pesquisadores da Unicamp desenvolveram uma sacarose com baixo índice glicêmico a partir de extratos obtidos de resíduos de café e…