Resumo da notícia
- A cabra Girgentana, da Sicília, é conhecida pelos chifres em espiral únicos e sua forte ligação com a cultura rural da província de Agrigento, além de ser uma raça leiteira tradicional.
- A população da Girgentana enfrenta desafios devido à redução dos rebanhos, concentração em poucas propriedades e os impactos da seca, que aumentam os custos e ameaçam a produção.
- Preservar a raça é essencial para manter sua diversidade genética, a produção de leite e derivados, e conservar parte da história e cultura pastoril siciliana.
A cabra Girgentana possui uma das aparências mais curiosas da pecuária mundial. Seus chifres crescem para cima, quase paralelos, e formam espirais que lembram um saca-rolhas. Além disso, criada na Sicília, a raça mantém forte ligação com a história rural da província de Agrigento.
Apesar disso, a cabra Girgentana enfrenta dificuldades para manter sua população. Atualmente, a redução dos rebanhos, a concentração dos animais em poucas propriedades e os períodos de seca aumentam a pressão sobre os criadores.
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Chifres em espiral são marca da raça
Os chifres aparecem tanto nos machos quanto nas fêmeas e ao longo do crescimento, formam voltas bem definidas. Além disso, a característica lembra os chifres do markhor, caprino selvagem da Ásia. No entanto, essa semelhança não comprova um parentesco entre os animais.
A raça apresenta pelagem predominantemente branca, além de orelhas eretas e perfil facial levemente convexo. Da mesma forma, machos e fêmeas podem apresentar barba.
Origem da Girgentana ainda gera hipóteses
O nome Girgentana deriva de Girgenti, antiga denominação de Agrigento em siciliano. Quanto à origem, existem hipóteses de que seus ancestrais tenham chegado à Sicília com colonizadores gregos ou populações árabes.
Entretanto, nenhuma dessas explicações foi comprovada de forma definitiva. Ainda assim, gerações de criadores mantiveram a raça na ilha, onde ela se integrou à cultura pastoril e alimentar.
Raça também se destaca pelo leite
Além dos chifres, a Girgentana é uma raça de aptidão leiteira. Tradicionalmente, os criadores utilizam seu leite para consumo e para a produção de derivados, como queijos e ricota.
Por outro lado, a conservação também tem importância genética. Quando uma raça passa a ser criada por poucos produtores, a diversidade genética pode diminuir. Por isso, registros genealógicos e planejamento dos acasalamentos ajudam a preservar suas características.
Seca aumentou a pressão sobre os criadores
Em julho de 2024, a Reuters acompanhou produtores de Girgentana em San Cataldo, na província de Caltanissetta, durante uma forte estiagem. Naquele período, a falta de chuva reduziu as pastagens e afetou os reservatórios.
Na ocasião, o criador Luca Cammarata relatou à agência que seus gastos com água haviam dobrado. Consequentemente, com menos alimento e água disponíveis, produtores também avaliavam o risco de reduzir os rebanhos.
A seca, portanto, não provocou o declínio histórico da raça. No entanto, o episódio mostrou como eventos climáticos extremos podem aumentar os custos de produção e pressionar ainda mais uma população limitada.
Assim, preservar a cabra Girgentana significa manter uma raça rara, suas características genéticas, sua produção leiteira e parte da cultura rural da Sicília.