Resumo da notícia
- Os preços dos ovos subiram até 21% em março devido à maior demanda na Quaresma, quando consumidores substituem a carne vermelha, mas a média ainda é menor que em anos anteriores.
- Bastos, principal polo produtor de ovos em São Paulo, registrou o menor preço da Quaresma dos últimos quatro anos, servindo como referência para o setor.
- Apesar da alta recente, o mercado segue pressionado por quedas acumuladas em 2025 e início de 2026, mantendo preços abaixo das médias históricas para o período.
Os preços dos ovos subiram até 21% em março, como costuma ocorrer durante a Quaresma. Esse aumento ocorre porque consumidores substituem a carne vermelha, o que eleva a demanda. No entanto, dados do Cepea indicam média inferior à de anos anteriores.
O valor registrado nesta Quaresma é o menor dos últimos quatro anos em Bastos. A cidade se destaca como o principal polo produtor de ovos do estado de São Paulo. Por isso, os preços locais servem como referência para o setor.
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Mesmo com alta em março, mercado segue pressionado por quedas acumuladas em 2025 e início de 2026. Segundo os pesquisadores do Cepea, os preços caíram durante boa parte de 2025. Esse movimento pressionou o mercado e reduziu as médias ao longo do ano.
Como consequência, janeiro de 2026 registrou a menor média para o mês em seis anos. O recuo ocorreu em diversas regiões acompanhadas pelo Centro de Pesquisas. Diante desse cenário, o mercado iniciou 2026 com preços mais baixos que em 2025. Além disso, os valores seguiram enfraquecidos mesmo com a reação recente.
Embora fevereiro e março tenham registrado alta, o avanço não sustentou médias superiores. Assim, a média de preços desta Quaresma ficou abaixo da observada em anos anteriores.