Resumo da notícia
- O calor extremo e a seca reduziram a produção de vinho na França em 2026, com estimativa de 34 milhões de hectolitros, 6% abaixo de 2025 e 17% da média dos últimos cinco anos.
- Ondas de calor causaram queimaduras nas folhas, murchamento das uvas e anteciparam a colheita em até duas semanas, impactando regiões tradicionais como Bordeaux e Champagne.
- Champagne enfrenta perdas de até 50%, enquanto Jura e Borgonha-Beaujolais registram quedas de 37% e cerca de um terço, respectivamente, mas produtores destacam variações regionais e incertezas nos números.
O calor extremo está deixando marcas nos vinhedos de um dos maiores produtores de vinho do mundo. Depois de enfrentar seca e sucessivas ondas de calor, a França caminha para registrar uma das menores produções de vinho dos últimos 30 anos.
As primeiras estimativas apontam para pouco menos de 34 milhões de hectolitros em 2026. O volume representa queda de 6% em relação ao ano passado e fica 17% abaixo da média registrada entre 2021 e 2025.
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Os dados são do Agreste, órgão de estatísticas agrícolas ligado ao Ministério da Agricultura da França.
No início do ano, porém, o cenário era diferente. As chuvas fortes da primavera favoreceram o desenvolvimento das videiras e alimentaram expectativas de uma colheita melhor. Com a chegada do verão, entretanto, a situação mudou.
Calor queimou folhas e fez uvas murcharem
A combinação de temperaturas extremas e falta de chuva atingiu diretamente os vinhedos. Além do estresse provocado pela seca, houve queimaduras causadas pelo sol, perda de folhas e uvas murchando ainda nas videiras.
“O verão foi particularmente quente e seco. A seca do solo se intensificou em todo o país”, informou o Agreste, em declaração reproduzida pelo The Guardian.
Segundo o órgão, as ondas de calor também provocaram queimaduras, perda de folhas e murchamento das uvas. Como consequência, o volume esperado para a colheita diminuiu.
O calor também mexeu com o calendário no campo. Tradicionalmente, a colheita francesa ocorre entre setembro e meados de outubro. Neste ano, contudo, os trabalhos foram antecipados em pelo menos uma semana em relação a 2025.
Em alguns vinhedos de Bordeaux, por exemplo, a colheita começou duas semanas mais cedo.
Champagne está entre as regiões mais afetadas
Os prejuízos, no entanto, não ocorreram de maneira uniforme.
Champagne aparece entre as regiões mais atingidas. Por lá, a colheita começou excepcionalmente cedo, ainda em meados de agosto, enquanto a produção pode ficar próxima da metade do volume registrado no ano passado.
No Jura, a perda estimada chega a 37%. Já na região da Borgonha-Beaujolais, a previsão oficial aponta para uma redução de aproximadamente um terço.
Mesmo assim, produtores da Borgonha consideram cedo para tratar essas projeções como definitivas.
“Sabemos que não teremos uma safra completa neste ano, mas ainda não temos números definitivos e nada indica que a situação seja um desastre”, afirmou Cécile Mathiaud, representante da associação dos produtores de vinho da Borgonha, em entrevista ao The Guardian.
Segundo Mathiaud, a situação muda bastante de uma propriedade para outra. Alguns vinhedos relataram produção pequena, enquanto outros colheram acima das expectativas.
A própria representante também demonstrou surpresa com a projeção apresentada pelo governo para a região.
O Agreste reconhece essa diferença. Segundo o órgão, a safra de 2026 apresenta fortes disparidades regionais. Por isso, os números definitivos serão conhecidos somente depois das declarações oficiais de colheita.
Fumaça também preocupa produtores
Como se o calor e a seca não fossem suficientes, produtores de algumas regiões enfrentam outro problema.
Incêndios florestais levantaram preocupação principalmente em Bordeaux. Embora grandes vinhedos não tenham sido atingidos diretamente pelas chamas, existe receio de que a fumaça tenha penetrado na casca das uvas.
Nesse caso, compostos da fumaça podem interferir no sabor e no aroma do vinho produzido posteriormente.
A incerteza foi tão grande que o Ministério da Agricultura, que normalmente divulga suas estimativas de produção em agosto, adiou a projeção deste ano.
França enfrenta pressão também no consumo
A quebra provocada pelo clima chega em um momento delicado para o setor.
Além da redução da produção, a França enfrenta uma queda estrutural no consumo de vinho. Na década de 1960, o consumo anual chegava a 127 litros por habitante. Atualmente, está próximo de 40 litros.
Assim, produtores precisam lidar ao mesmo tempo com mudanças no mercado e condições climáticas cada vez mais difíceis.
Por enquanto, porém, são as imagens dos vinhedos que melhor mostram o que aconteceu em 2026.
Depois de uma primavera que alimentou expectativas positivas, o verão mudou completamente o cenário. Folhas queimadas, uvas murchas e colheitas antecipadas ajudam a explicar por que a França pode terminar o ano com uma das menores produções de vinho das últimas três décadas.