Rota do Queijo de Minas reúne produtores de quatro regiões do estado

Um queijo pode contar muito sobre o lugar onde é produzido. Em Minas Gerais, diferentes regiões desenvolveram modos próprios de fazer queijo artesanal, ligados às tradições, às características locais e à história das comunidades produtoras. Por isso, a Rota do Queijo de Minas aproxima o público dessa diversidade e dos territórios onde os produtos são feitos.

Criada em dezembro de 2022, em São Roque de Minas, na Serra da Canastra, a iniciativa conecta produtores, queijarias, restaurantes, hospedagens e outros pontos ligados à cultura queijeira. Desde então, o projeto ampliou sua presença e chegou a cerca de 15 municípios. Além da Canastra, a rota também passou a incluir regiões como Mantiqueira de Minas, Araxá, Entre Serras da Piedade ao Caraça e Diamantina, além do Mercado Central de Belo Horizonte.

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Rota aproxima produtores e consumidores

Para facilitar esse contato, a iniciativa instalou placas e QR Codes em pontos estratégicos. Ao acessar os códigos, o visitante encontra um mapa digital com informações sobre as principais queijarias de cada região. Dessa forma, consegue consultar horários de funcionamento, formas de pagamento e premiações conquistadas pelos produtores.

Com essas informações, o público pode planejar melhor as visitas e conhecer os locais onde os queijos são produzidos. Além disso, a rota aproxima o turismo rural da produção artesanal e cria oportunidades para o contato direto entre produtores e consumidores.

Ao mesmo tempo, quem visita essas regiões pode conhecer os municípios, as tradições e os diferentes modos de produção que ajudam a formar a identidade de cada território. Assim, a experiência vai além da degustação e permite ao visitante conhecer também a cultura ligada ao queijo artesanal.

“A Rota do Queijo de Minas nasce justamente desse desejo de aproximar os territórios, valorizar quem produz e mostrar a diversidade que existe dentro da nossa cultura do queijo. Levar esse encontro para diferentes regiões é uma oportunidade de conectar produtores e consumidores, compartilhar histórias e mostrar que cada região tem sua identidade, seus saberes e seus sabores”, afirma Jordane Macedo, cozinheiro e diretor da Rota do Queijo de Minas.

Quatro regiões participam do lançamento

Agora, a iniciativa amplia sua atuação e chega à Zona da Mata. O lançamento ocorre neste domingo (13), em Juiz de Fora, e reúne produtores da Canastra, Diamantina, Mantiqueira de Minas e Zona da Mata.

O evento acontece das 10h às 19h, no Centro Universitário Academia (UniAcademia), com entrada gratuita. Além da feira e das degustações de queijos, a programação inclui aulas-show, apresentações artísticas, contação de histórias, espaço kids e atividades relacionadas à produção artesanal.

Para participar, o público precisa retirar o ingresso antecipadamente pela plataforma Sympla. Portanto, quem pretende acompanhar a programação deve garantir a entrada antes do evento.

Gastronomia e cultura

Além das atividades ligadas aos queijos, o evento também terá programação cultural. A Fundação ArcelorMittal patrocina o lançamento por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais.

Durante o encontro, o público também poderá conhecer iniciativas apoiadas pela instituição, como o Projeto Acordes e o Grupo Nzinga. Dessa maneira, a programação reúne atividades gastronômicas e culturais no mesmo espaço.

Com a chegada à Zona da Mata, a Rota do Queijo de Minas amplia a conexão entre diferentes regiões produtoras do estado. Assim, o público ganha mais uma oportunidade de conhecer os queijos artesanais mineiros e, ao mesmo tempo, descobrir os territórios, as tradições e os modos de produção associados a cada região.