Resumo da notícia
- A Paraíba inicia a produção de leite de cabra em pó com mercado inicial de R$ 6 milhões, comprado pelos governos estadual e federal via Programa de Aquisição de Alimentos para segurança alimentar.
- A nova linha da Coopac amplia a agroindústria Nutrilê, permitindo processar até 45 mil litros de leite por dia, ajudando a enfrentar a sazonalidade da produção e aumentar o armazenamento.
- A cooperativa, que já reúne 390 produtores, planeja ampliar para 1,8 mil com a expansão da fábrica, fortalecendo a cadeia produtiva e agregando valor ao leite dos agricultores familiares locais.
A Paraíba começa a produzir leite de cabra em pó com um mercado inicial de R$ 6 milhões. Neste mês, a Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano (Coopac), do Assentamento Che Guevara, em Casserengue, inicia a operação da primeira linha de industrialização do produto no estado.
Para garantir a demanda inicial, os governos estadual e federal anunciaram a compra de R$ 6 milhões em leite de cabra em pó, com R$ 3 milhões de cada esfera. A aquisição ocorrerá por meio do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Além disso, o leite será destinado a famílias atendidas por políticas de segurança alimentar.
A nova linha amplia a estrutura da Nutrilê, agroindústria inaugurada em 2023. Até então, a unidade processava leite de cabra e fabricava queijos e iogurtes. Agora, com a expansão, a estrutura poderá processar até 45 mil litros de leite por dia.
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Leite em pó enfrenta a sazonalidade
A nova produção também ajuda a cooperativa a enfrentar um dos principais desafios da caprinocultura: a sazonalidade da oferta de leite.
Durante os períodos de maior produção, o mercado de produtos frescos nem sempre consegue absorver todo o volume disponível. Por isso, a transformação do leite em pó permite armazenar parte da produção e comercializá-la posteriormente.
Dessa forma, a cooperativa pode aproveitar melhor o excedente e manter a captação de matéria-prima ao longo do ano. Para os produtores, a estratégia cria uma alternativa de comercialização além dos produtos frescos.
Cooperativa quer ampliar a base de produtores
A Coopac começou suas atividades em 2019, com cerca de 30 produtores. Posteriormente, a cooperativa se formalizou, em 2021, e chegou a 390 associados em mais de 14 municípios, segundo informações divulgadas sobre o projeto.
Além da nova linha, a cooperativa já fornece iogurte para a alimentação escolar de mais de 20 cidades. Assim, a industrialização do leite em pó amplia uma cadeia que já possui mercado institucional para outros derivados.
Agora, a direção da Coopac estima chegar a mais de 1,8 mil produtores conforme a fábrica aumente a escala. Essa projeção, porém, depende da expansão da operação e da entrada de novos fornecedores.
Para instalar a linha de leite de cabra em pó, a cooperativa informa ter investido R$ 5 milhões. Com a nova estrutura, portanto, a Coopac amplia o processamento e cria uma nova alternativa para agregar valor ao leite produzido por agricultores familiares da região.