Resumo da notícia
- A diferença de preços entre ovos vermelhos e brancos cresce em março, chegando a mais de 40% em Santa Maria de Jetibá, maior produtora nacional de ovos.
- Menor oferta interna e alta demanda na Quaresma elevam os preços dos ovos vermelhos mais que os brancos no período.
- Preços médios sobem nas regiões monitoradas, com granjas priorizando cargas programadas devido à produção reduzida e procura aquecida.
A diferença entre preços de ovos brancos e vermelhos cresce em março, segundo o Cepea. Na região de Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo, o diferencial supera 40% até 18 de março. O município lidera a produção nacional de ovos e serve como referência para o mercado.
Os dados do Cepea mostram que a menor oferta interna pressiona os preços, principalmente dos ovos vermelhos. Além disso, a demanda mais forte durante a Quaresma sustenta a valorização dessa categoria. Com isso, os ovos vermelhos registram avanços mais intensos que os brancos no período.
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Nesse cenário, os preços médios dos ovos sobem nos últimos dias nas regiões monitoradas. Segundo agentes do setor, a procura segue aquecida e reduz a disponibilidade no mercado. Algumas granjas priorizam cargas previamente programadas diante da produção mais enxuta. O movimento reforça a tendência de preços firmes, especialmente para os ovos vermelhos.