Resumo da notícia
- As autoridades dos EUA encerraram o maior surto de ciclosporíase do país, que infectou 12.883 pessoas, causou 570 hospitalizações e duas mortes, associando o caso à alface iceberg do México.
- O surto foi ligado à alface iceberg fornecida pela Taylor Farms de Mexico, e apesar do recall que reduziu os casos, a FDA ainda investiga como o parasita contaminou a cadeia alimentar.
- Após o recall dos produtos, as infecções caíram de mais de mil por dia para menos de duas, permitindo ao CDC declarar o fim do surto em 11 de setembro, mas a investigação sobre a origem da contaminação segue.
As autoridades sanitárias dos Estados Unidos encerraram o maior surto de ciclosporíase já registrado no país. Ao todo, o episódio deixou 12.883 pessoas doentes em 21 estados, provocou 570 hospitalizações e esteve associado a duas mortes.
Os investigadores federais relacionaram o surto à alface iceberg proveniente do centro do México e fornecida pela Taylor Farms de Mexico. No entanto, as autoridades ainda investigam como o parasita entrou na cadeia de alimentos.
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O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) anunciou o fim do surto em 11 de setembro. Além disso, a agência informou que os produtos relacionados ao caso já passaram da validade e não estão mais disponíveis em lojas ou restaurantes.
Casos caíram após o recall
Depois que as autoridades recolheram os produtos associados ao surto, o número de novas infecções caiu rapidamente. Antes do recall, o CDC registrou mais de 1.000 infecções em um único dia.
Em agosto, porém, a média caiu para menos de duas novas infecções por dia relacionadas ao episódio. Dessa forma, a redução dos casos ajudou as autoridades a concluir que o surto de ciclosporíase associado àquela fonte havia terminado.
No total, 12.883 pessoas adoeceram em 21 estados. Além disso, o episódio representou mais da metade dos 19.595 casos de ciclosporíase confirmados por laboratório nos Estados Unidos desde 1º de maio.
Investigação sobre a contaminação continua
Apesar do encerramento do surto, a investigação sanitária continua. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) ainda procura determinar como o parasita contaminou a alface.
Para isso, a agência realizou inspeções e coletou amostras em produtores e na unidade de processamento relacionada ao caso no México. As autoridades ainda analisam essas amostras como parte da apuração sobre a origem da contaminação alimentar.
Os investigadores associaram o surto à alface iceberg processada proveniente do centro do México. Por causa dessa ligação, a Taylor Farms de Mexico iniciou em 17 de julho o recall dos produtos relacionados ao caso.
O que é a ciclosporíase
A ciclosporíase é uma doença intestinal causada pelo parasita Cyclospora. A pessoa pode contrair a infecção ao consumir alimentos ou água contaminados.
O parasita é microscópico e pode chegar aos alimentos durante diferentes etapas da cadeia de produção e distribuição. Por isso, identificar o ponto exato da contaminação ajuda as autoridades a prevenir novos casos.
Embora o CDC tenha encerrado o surto de ciclosporíase relacionado àquela fonte, a investigação sobre a entrada do parasita na cadeia de alimentos ainda continua.