Resumo da notícia
- O Espírito Santo liderou a produção nacional de cinco culturas em 2025, incluindo café conilon, pimenta-do-reino, mamão, chuchu e inhame, segundo dados do IBGE.
- A produção de café conilon cresceu 32,6%, alcançando 871,4 mil toneladas e representando 69,5% do total brasileiro, enquanto o estado somou 1,07 milhão de toneladas de café (conilon + arábica).
- O levantamento ampliado do IBGE incluiu novas culturas, revelando o Espírito Santo líder na produção de chuchu e inhame, com 31,3% e 30,1% da produção nacional, respectivamente.
O Espírito Santo liderou a produção brasileira de cinco culturas agrícolas em 2025: café conilon, pimenta-do-reino, mamão, chuchu e inhame. Os dados fazem parte da Produção Agrícola Municipal (PAM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Entre os principais destaques, o café conilon apresentou o maior avanço em volume. Os produtores capixabas colheram 871,4 mil toneladas em 2025, contra 657 mil toneladas no ano anterior. Assim, a produção cresceu 32,6% e representou 69,5% de todo o conilon produzido no país.
A pimenta-do-reino também ganhou espaço. A produção passou de 73,5 mil para 83,5 mil toneladas, alta de 13,6%. Com esse resultado, o Espírito Santo respondeu por 61,5% da produção brasileira da cultura.
- Produção de frutas no Nordeste cresce 19% e chega a 11,6 milhões de toneladas
- Frutas brasileiras enfrentam novas exigências para exportar
Café capixaba supera 1 milhão de toneladas
Quando se somam as produções de café conilon e arábica, o Espírito Santo alcançou 1,0703 milhão de toneladas de café em 2025. Dessa forma, o estado ficou na segunda posição entre os maiores produtores brasileiros, com 30,7% da produção nacional.
No café arábica, os produtores capixabas colheram 198,9 mil toneladas, o equivalente a 8,9% do total brasileiro. O resultado colocou o estado na terceira posição nacional.
Além disso, o Espírito Santo manteve a liderança na produção de mamão. Os produtores colheram 385,9 mil toneladas, o equivalente a 33,3% do volume nacional.
Outras culturas também apresentaram crescimento entre 2024 e 2025. A produção de tangerina e cacau aumentou cerca de 7,5%. Na sequência, a melancia avançou 7,3% e a laranja, 4,5%.
Chuchu e inhame entram no levantamento do IBGE
A PAM ampliou o número de culturas acompanhadas em 2025. Com isso, o levantamento passou a registrar produtos como chuchu, inhame, morango, pimentão, repolho, alface, cenoura, abóbora, acerola, cupuaçu e graviola.
Essa mudança revelou duas novas lideranças do Espírito Santo. O estado ficou em primeiro lugar na produção brasileira de chuchu e inhame.
No chuchu, os produtores capixabas colheram 140,5 mil toneladas, correspondentes a 31,3% da produção nacional. Já o inhame alcançou 89,3 mil toneladas, ou 30,1% do total brasileiro.
Além dessas lideranças, o Espírito Santo apareceu entre os cinco maiores produtores de outras culturas incluídas no levantamento. O estado ficou em terceiro lugar no repolho, com 159,1 mil toneladas, e em quinto no pimentão e no morango.
Produção agrícola mantém diversidade
O levantamento também mostra uma produção diversificada no estado. A banana chegou a 427,5 mil toneladas, enquanto a mandioca alcançou 128,1 mil toneladas. A cana-de-açúcar, por sua vez, somou 3,36 milhões de toneladas.
O tomate também cresceu, ainda que em ritmo menor, e chegou a 161 mil toneladas. Já o milho em grão avançou 1,4%, para 59,6 mil toneladas.
Por outro lado, a ampliação da pesquisa ainda não contempla todas as culturas relevantes para o Espírito Santo. O gengibre, por exemplo, ficou fora do levantamento. A Secretaria da Agricultura do estado destaca a importância da cultura e sua inserção no mercado externo.
Assim, os novos dados da PAM ampliam a dimensão da agricultura capixaba no cenário nacional e permitem acompanhar com mais precisão a produção de culturas que antes não apareciam de forma sistemática no levantamento.